Bướu cổ là tổn thương bệnh lý liên quan đến tuyến giáp khi cơ thể chúng ta rơi vào tình trạng thiếu iot. Trong đó, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng dinh dưỡng và nâng cao hiệu quả điều trị. Vậy, trên thực tế thì bệnh bướu cổ kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất? Mời bạn đọc cùng tìm câu trả lời trong nội dung bài viết dưới đây của Trevang.
Xem nhanh nội dung
Ăn uống ảnh hưởng thế nào đến bệnh bướu cổ
Bướu cổ là tình trạng tuyến giáp phát triển lớn hơn so với với kích thước bình thường. Bị bướu cổ không có nghĩa là tuyến giáp sẽ hoạt động kém bởi trong nhiều trường hợp thì tuyến giáp vẫn có thể sản xuất hormone bình thường.
Lúc này chế độ dinh dưỡng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa cũng như điều trị bướu cổ. Tuy đây là căn bệnh lành tính, thế nhưng người bị bướu cố cũng cần lưu ý trong xây dựng kế hoạch ăn uống một cách khoa học để hạn chế bệnh trở nặng và gây bất tiện cho các sinh hoạt thường ngày.
Bệnh bướu cổ kiêng ăn gì
Người mắc bệnh sưng tuyến giáp nên tránh tiêu thụ các thực phẩm dưới đây để quá trình điều trị được diễn ra thuận lợi nhất:
Kiêng các loại rau họ cải
Hấu hết các loại rau họ cải hiện nay đều có chứa hợp chất glucosinolates (có thể biến đổi thành isothiocyanates) – một hợp chất không tốt cho đối tượng bị bướu cổ. Bởi isothiocyanates sẽ ngăn quá trình hấp thụ iod của tuyến giáp. Trong khi đó tuyến giáp lại rất cần i-ot để sản xuất ra hormone. Khi thiếu i-ot, tuyến giáp sẽ tăng tiết FSH và khiến cho cho tuyến giáp phì đại, tăng sinh và có thể dẫn tới tình trạng bướu cổ.
Do đó việc tiêu thụ các loại rau họ cải sẽ khiến cho bệnh bướu cổ trở nên trầm trọng hơn. Một số loại rau họ cải mà bạn nên tránh đó là: cải xoăn, cải bắp, cải bruxen, cải xanh,… Ngoài ra, nếu như bạn vẫn muốn vẫn muốn cung cấp các loại rau này trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày thì có thể lựa chọn cách thái nhỏ chúng. Bởi khi đó, hàm lượng isothiocyanates sẽ mất đi 75%, khi luộc sẽ mất đi 95%.
Kiêng đậu nành
Tương tự như các loại rau họ cải, đậu nành cũng có tác dụng trong việc chống lại tuyến giáp và ức chế sự hấp thu iod trong tuyến giáp. Không chỉ đậu nành nguyên chất mà các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa, đậu nành lên men, tào phớ,… đều có chứa isoflavone gây cản trở quá trình tạo hormone của tuyến giáp. Do đó bệnh nhân bướu cổ nên hạn chế sử dụng nhiều đậu nành.
Kiêng đồ uống có cồn
Một số loại đồ uống chứa cồn như: rượu, bia,… đều không tốt cho sức khỏe của dạ dày, tuyến giáp và thần kinh. Với người mắc bệnh bướu cổ thì những chất này khi được tiêu thụ nhiều sẽ gây rối loạn hoạt động tuyến giáp. Đồng thời giảm khả năng hấp thụ thuốc, tăng các nguy cơ loãng xương.
Tránh thức ăn có nhiều đường
Các loại thực phẩm chứa nhiều đường là tác nhân chính gây nên những kích thích phản ứng viêm. Từ đó làm cho bệnh bướu cổ trở nên ngày một trầm trọng hơn.
Các món ăn từ nội tạng động vật
Nội tạng động vật gồm: gan, thận, tim,… đều có chứa nhiều axit lipoic. Nếu cơ thể hấp thụ nhiều các món ăn từ nội tạng động vật này, nó sẽ khiến cho bệnh trở nên nặng hơn. Hơn nữa, axit lipoic sẽ còn gây ảnh hưởng đến hiệu quả của các thuốc điều trị bướu cổ mà bạn đang sử dụng. Từ đó làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh của người bướu cổ.
Bướu cổ kiêng ăn gì – Các loại sữa tươi nguyên kem
Trong sữa tươi nguyên kem chứa nhiều chất béo, chất dinh dưỡng khó tiêu. Hệ tiêu của những người mắc bệnh bướu cổ thường không tốt nên nó sẽ khó xử lý được các chất béo này. Do vậy, việc sử dụng sữa tươi có thể khiến cho người bệnh bị tiêu chảy.
Kiêng trái cây chứa nhiều Flavonoid
Một số loại hoa quả như: Cam, lê, quýt, táo, nho,… có chứa hợp chất flavonoid. Chất này khi đưa vào cơ thể sẽ bị các vi khuẩn đường ruột phân giải thành axit ferulic và axit glycero benzoic. Chúng sẽ gây ức chế các chức năng của tuyến giáp và làm cho bệnh bướu cổ ngày càng nặng hơn.
Kiêng thức ăn chế biến sẵn
Những thực phẩm được chế biến sẵn đều có sử dụng các chất phụ gia và hàm lượng calo tác động xấu tới tuyến giáp. Hơn nữa hàm lượng đường và chất béo no có trong các thực phẩm chế biến sẵn cũng tương đối cao. Bởi vậy nếu như có ai hỏi bướu cổ kiêng ăn gì thì lời khuyên đó là hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy sử dụng đồ tươi sống để đảm bảo cho tình trạng sức khỏe.
Bướu cổ nên ăn gì?
Theo nghiên cứu lâm sàng, các thực phẩm sau đây sẽ được cho là có lợi cho việc điều trị cũng như cải thiện sức khỏe của người mắc bướu cổ. Cụ thể là:
- Hải sản: Hải sản là nguồn cung cấp I – ốt tự nhiên tuyệt vời đối với người bướu cổ. Do đó hãy thường xuyên tiêu thụ các loại hải sản như: sò, hến, tôm, cua, ngao,… để cung cấp lượng I – ốt cần thiết cho cơ thể.
- Cá biển: Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ… đều là nguồn thực phẩm cung cấp lượng vitamin A dồi dào, phong phú cho cơ thể. Chúng có vai trò tổng hợp và duy trì các hoạt động của hormon tuyến giáp ổn định. Bổ sung các loại cá biển sẽ giúp đa dạng thực đơn hơn, đồng thời bổ sung lượng i ốt đầy đủ cho cơ thể để giảm thiểu nguy cơ mắc bướu cổ.
- Rau, củ, quả: Các loại rau củ quả có màu vàng, xanh đậm như: bí đỏ, cà rốt, rau diếp… đều rất giàu Vitamin A. Nhóm thực phẩm này nếu như được bổ sung hàng ngày vào thực đơn dinh dưỡng thì sẽ rất có lợi cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất xơ, Vitamin và đặc biệt là chứa ít chất béo cho cơ thể.
Xem thêm: Thiếu vitamin A gây bệnh gì – 7 dấu hiệu nhận biết thiếu vitamin
- Sữa chua và pho – mát: Những thực phẩm này đều rất giàu vitamin, protein, canxi và i-ốt, rất có ích cho người bướu cổ. Ngoài ra, chúng còn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa được diễn ra tốt hơn để tăng vị giác và giúp bệnh nhân bướu cổ ăn nhiều hơn.
- Rong biển: Các thành phần có trong rong biển giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa các hormon tuyến giáp để tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó rong biển còn có tác dụng trong việc làm mềm khối u trong trường hợp bướu cổ. Việc bổ sung thêm thực phẩm có nhiều lợi ích này trong thực đơn của người bệnh bướu cổ sẽ giúp quá trình điều trị được diễn ra nhanh chóng. Qua đó cải thiện được các triệu chứng khó chịu của bệnh.
Bài viết trên đây đã cung cấp đầy đủ các thông tin để trả lời cho câu hỏi: “bướu cổ kiêng ăn gì?”. Hy vọng sau khi tham khảo những kiến thức trên, người bệnh đã có thể tự xây dựng được cho bản thân mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Ngoài ra, để điều trị bướu cổ hiệu quả, song song với việc sử dụng thuốc kê đơn theo chỉ định của bác sĩ, áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh, sinh hoạt khoa học. Các chuyên gia khuyên người mắc bệnh nên kết hợp sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Tiêu biểu là các sản phẩm máy massage cầm tay, ghế massage toàn thân. Đây đều là những thiết bị chăm sóc sức khỏe hàng đầu, giúp cải thiện sức khỏe một cách toàn diện nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
