Thực phẩm giàu vitamin B6 là một trong những loại thực phẩm rất quan trọng cho sức khỏe con người. Bởi vitamin B6 có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và chức năng thần kinh. Tuy nhiên, nhiều người không biết đến những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin B6. Bài viết này sẽ giúp bạn chọn lựa những loại thực phẩm giàu vitamin B6 để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày cũng như hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của loại vitamin này.
Xem nhanh nội dung
15 thực phẩm giàu vitamin B6
Cá ngừ
Cá ngừ là loại thức ăn giàu chất đạm, chất béo không bão hòa và vitamin B6. Theo Viện dinh dưỡng Hoa Kỳ, mỗi 100 gram thịt cá ngừ chứa khoảng 0,9 mg vitamin B6. Việc bổ sung vitamin B6 thông qua ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm giàu vitamin B6 như cá ngừ giúp cải thiện chức năng thần kinh, tăng cường khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ.
Không chỉ vậy, thực phẩm này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như: vitamin D, selen, magie, kali,… Đây đều là những chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ.
Thịt ức gà
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), thịt ức gà nằm trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin B6. Mỗi 100 gram thịt ức gà có thể cung cấp khoảng 0,6 mg vitamin B6, tương đương với khoảng 30% lượng vitamin B6 cần thiết cho người lớn trong một ngày.
Việc bổ sung đầy đủ vitamin B6 thông qua ức gà giúp tăng cường chức năng thần kinh, sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa. Đồng thời, chất này cũng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm giàu chất đạm và các vitamin, khoáng chất, trong đó có vitamin B6. Mỗi 100 gram cá hồi có thể cung cấp khoảng 0,5 mg vitamin B6, tương đương với khoảng 25% lượng vitamin B6 cần thiết cho người lớn trong một ngày.
Tận dụng nguồn dinh dưỡng này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ xây dựng và phục hồi các mô và tế bào của cơ thể.
Tuy nhiên, để tận dụng đa lượng vitamin B6 trong cá hồi, bạn nên chọn các loại cá hồi có nguồn gốc tốt và không bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, hãy ưu tiên các phương pháp nấu ăn ít dầu mỡ để bảo vệ sức khỏe.
Gan
Ngoài các loại cá thì nội tạng động vật như gan cũng nằm trong danh sách các thực phẩm giàu vitamin B6 nên ăn. Trong 100g gan bò, hàm lượng vitamin B6 chiếm khoảng 51% lượng giới hạn hằng ngày (RDI). Bên cạnh đó, gan bò còn chứa nhiều loại vitamin nhóm B khác, đặc biệt là vitamin B12 với hàm lượng lên tới 1.386% RDI và vitamin B7 với hàm lượng 138% RDI. Nếu bạn lo lắng về vị tanh của chúng thì có thể chế biến với nhiều loại gia vị yêu thích để tăng thêm hương vị món ăn.
Thịt bò
Các loại thịt mà chúng ta ăn hàng ngày đều chứa hàm lượng vitamin B6 nhất định. Ví dụ, trong 100g thịt bò cũng cung cấp khoảng 0.68mg vitamin B6, tương đương với khoảng 37% lượng vitamin B6 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Thịt bò cũng là nguồn cung cấp quan trọng của chất đạm và chất béo – hai loại dưỡng chất không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người.
Ngũ cốc
Nhiều người không biết rằng ngũ cốc ăn sáng thường được bổ sung thêm vitamin, trong đó có các vitamin nhóm B. Chỉ cần sử dụng 30g ngũ cốc ăn sáng, bạn đã cung cấp đủ lượng vitamin B6 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Tuy nhiên, các loại ngũ cốc ăn sáng thường chứa nhiều tinh bột và đường, gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều. Vì vậy, nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch hay lúa mì. Chúng không chỉ giàu vitamin B6 mà còn chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng khác giúp cân bằng đường huyết.
Nấm men
Tiếp theo, bạn có thể bổ sung vitamin B6 cho cơ thể bằng nấm men. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được bán rộng rãi trên thị trường. Các loại nấm men bao gồm nấm men bia và nấm men dinh dưỡng, đều có thể được sử dụng để làm bánh mì hoặc thêm vào món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, cần chú ý kiểm tra nhãn mác để chắc chắn rằng loại nấm men này được bổ sung vào các món ăn.
Một khẩu phần ăn khoảng 15 – 30g nấm men dinh dưỡng chứa lượng vitamin B6 rất lớn, lên đến khoảng 480% RDI. Trong khi đó, nấm men bia chỉ chứa khoảng 40% lượng vitamin B6. Ngoài ra, nấm men còn cung cấp nhiều loại vitamin và dưỡng chất khác, nên được sử dụng để bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.
Các loại đậu
Các loại đậu không chỉ cung cấp chất béo, đạm và chất xơ cho cơ thể mà còn là một nguồn cung cấp vitamin B đa dạng và quan trọng. Trong đó, bạn có thể tìm thấy các vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B3, B6 và B9. Có rất nhiều loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu lăng hay đậu pinto nên bạn sẽ không cảm thấy chán khi ăn chúng. Ngoài ra, chúng ta dễ dàng kết hợp thực phẩm này với các loại rau xanh để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Bơ
Không chỉ ngon miệng, quả bơ còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, bao gồm vitamin, khoáng chất và các chất béo lành mạnh. Một quả bơ cỡ trung bình (khoảng 136g) chứa khoảng 0,4mg vitamin B6, cung cấp khoảng 25% nhu cầu vitamin B6 hàng ngày cho người lớn.
Điều thú vị là, ăn trái bơ thường xuyên còn có tác dụng giúp giải tỏa stress, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, quả bơ cũng được cho là có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, giảm cholesterol xấu trong máu, huyết áp và tiểu đường.
Cà rốt
Cà rốt chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, K và cả nhóm vitamin B. Một củ cà rốt có chứa khoảng 0,2mg vitamin B6, tương đương với lượng vitamin B6 có trong một ly sữa. Điều đó cho thấy cà rốt là một nguồn cung cấp vitamin B6 rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng thêm cà rốt vào các món ăn hàng ngày như salad, xào hoặc trộn chung với các loại rau khác để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cả gia đình.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một nguồn cung cấp vitamin B6 và chất béo lành mạnh đáng chú ý. Trong mỗi 100g hạt hướng dương, chúng ta có thể tìm thấy khoảng 1,35mg vitamin B6, tương đương khoảng 67% lượng vitamin B6 được đề xuất bổ sung cho cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khi tiêu thụ hạt hướng dương quá nhiều sẽ dẫn đến ho và rát họng. Do đó, bạn nên duy trì một khẩu phần ăn hợp lý và đa dạng để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị thơm ngon mà còn bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong 100g hạt dẻ cười, ta có thể tìm thấy khoảng 1,12mg vitamin B6, tương đương với 56% lượng vitamin B6 mà cơ thể cần thiết mỗi ngày.
Cải bó xôi
Thực phẩm giàu vitamin b6 không thể không nhắc tới các loại rau xanh. Nổi bật nhất là cải bó xôi chứa khoảng 0,2mg vitamin B6 trong mỗi 100g, chiếm khoảng 10% lượng vitamin B6 cơ thể cần bổ sung mỗi ngày.
Trái cây khô
Các loại trái cây khô như nho khô hay mận khô là một nguồn cung cấp vitamin B6 khá tốt cho cơ thể. Ăn, với 100g mận khô, bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 0,75mg vitamin B6, đáp ứng khoảng 37% lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, trái cây khô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như kali, sắt, magie, canxi, giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể. Nhưng đừng quên rằng trái cây khô có nồng độ đường cao hơn so với trái cây tươi, hãy ăn với lượng vừa đủ để tránh tăng cân nhé.
Chuối
Chuối không chỉ là một nguồn cung cấp chất xơ quen thuộc mà còn là thực phẩm giàu vitamin B6 rất tốt cho cơ thể. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 0,4mg vitamin B6, giúp sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và norepinephrine. Những hóa chất này khi được hấp thu sẽ giúp điều hòa thần kinh và truyền tín hiệu trong não của bạn.
Vitamin B6 có tác dụng gì?
Bạn đã biết các thực phẩm giàu vitamin B6 tốt cho sức khỏe, Vậy tại sao cơ thể cần chất dinh dưỡng này? Đó là bởi vitamin B6 thiết yếu rất cần thiết cho các chức năng quan trọng trong toàn bộ cơ thể chúng ta. Những tác dụng của vitamin B6 bao gồm:
- Hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật do virus, vi khuẩn.
- Đóng vai trò quan trọng trong phát triển não bộ của thai nhi và trẻ sơ sinh.
- Tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, giúp ổn định tâm trạng và giảm căng thẳng, lo âu.
- Tham gia vào quá trình sản sinh hemoglobin, một protein trong hồng cầu mang oxy cho các cơ quan trong cơ thể.
Thiếu hụt vitamin B6 có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm suy nhược cơ thể, mất ngủ, đau thần kinh, viêm da, và suy giảm chức năng hệ miễn dịch. Do đó, các chuyên gia khuyên rằng nên bổ sung loại vitamin này qua thực phẩm thay vì sử dụng các viên uống bổ sung.
Dấu hiệu thiếu vitamin B6
Để loại bỏ những vấn đề sức khỏe nguy hại do thiếu vitamin b6, bạn có thể nhận biết ngay từ sớm với những dấu hiệu:
- Mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy giảm miễn dịch, dễ bị nhiễm trùng
- Bệnh da, đặc biệt là nứt nẻ ở miệng và góc môi
- Rối loạn giấc ngủ, giảm khả năng tập trung, dễ bị cáu gắt
- Mất cân bằng cảm xúc, lo âu, trầm cảm
- Suy giảm chức năng thần kinh và hệ thống thần kinh
- Đau đầu, chóng mặt, tê liệt ở các chi.
Trên đây là một số chia sẻ về các thực phẩm giàu vitamin B6 cũng như các triệu chứng thiếu vitamin B6 thường gặp. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích để cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.
Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo tính năng massage trên những chiếc máy massage cầm tay hay ghế massage để cải thiện tình trạng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Cơ chế massage của những thiết bị này có tác dụng thúc đẩy máu lưu thông, tăng cường trao đổi chất trong cơ thể từ đó việc bổ sung vitamin B6 từ thực phẩm đạt được hiệu quả tốt nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
