Viêm gan B kiêng ăn gì? 7 thực phẩm cần kiêng khi bị viêm gan B

Viêm gan B là bệnh lý về gan đứng đầu thế giới hiện nay, trung bình cứ 3 người mắc bệnh gan sẽ có 1 người bị nhiễm siêu vi viêm gan B. Cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có phương pháp điều trị nào để điều trị hoàn toàn đối với căn bệnh này. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát tình trạng bệnh bằng chế độ sinh hoạt cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy, người bị viêm gan B kiêng ăn gì để cải thiện bệnh tốt hơn? Mời bạn đọc cùng tham khảo bài viết dưới đây của Trevang để có câu trả lời chính xác nhất.

Bệnh nhân viêm gan B kiêng ăn gì?

Để nhanh chóng cải thiện được tình trạng bệnh, người nhiễm viêm gan B cần tránh xa các thực phẩm dưới đây:

Kiêng ăn nội tạng

Món ăn được chế biến từ nội tạng động vật như: tim, gan, ruột,… đều là những món ăn yêu thích của một số người. Thế nhưng với người bị viêm gan B thì nhóm thực phẩm này lại là những thực phẩm cần tránh xa. Bởi nhóm thực phẩm này có chứa nhiều cholesterol, nitrosamines. Khi được nạp vào cơ thế, chúng sẽ càng tạo thêm gánh nặng hoặc gây độc cho lá gan của người bệnh.

Viêm gan B kiêng ăn gì – Kiêng thịt dê

Thịt dê vốn được biết như một nguồn đạm lý tưởng cho cơ thể. Tuy nhiên, lý do mà thịt dê có mặt trong danh sách các thực phẩm mà bệnh nhân viêm gan B cần tránh đó chính là lượng chất béo lớn bên trong mỗi gram thịt dê.

Với sự cản trở từ lượng chất béo cao hơn so với mức cần thiết này, khả năng trao đổi chất cũng như thải độc tố của cơ thể sẽ bị kém đi. Đáng lo ngại hơn nữa, lượng chất béo từ thịt dê cũng sẽ tạo áp lực lớn đến các vùng gan của người bệnh. Do đó, với câu hỏi “viêm gan B kiêng ăn gì”? thì câu trả lời chính là thịt dê.

Hạn chế ăn tôm

Người bị viêm gan B cần hạn chế ăn tôm hoặc tiêu thụ các món ăn có chứa thành phần chính là tôm. Đây là thực phẩm có lượng đạm cao, đi kèm theo đó là lượng cholesterol khiến không chỉ người bị viêm gan B mà bất cứ ai cũng cần phải chú ý không nên nạp quá nhiều vào cơ thể. Khi cơ thể tiếp nhận lượng lớn đạm, cholesterol cùng một lúc, quá trình chuyển hóa chất của gan cũng sẽ phải làm việc nặng hơn. Từ đó, tạo ra áp lực đến sức khỏe cũng như chức năng của gan.

Không ăn măng khi bị viêm gan B

Măng là những thực phẩm có nhiều chất xơ, dai. Chúng không chỉ khó tiêu ở dạ dày mà nó còn có thể tác động đến quá trình chuyển hoá ở gan. Với những người viêm gan, xơ gan tĩnh mạch hay đường tiêu hoá ở cuối dạ dày bị giãn nở, nếu như ăn nhiều chất xơ và khó tiêu như măng sẽ không có lợi cho sức khỏe. Do đó hãy loại măng ra khỏi thực đơn của người bị viêm gan B.

Viêm gan B kiêng ăn gì – Nhân sâm

Nhân sâm được coi là chất bổ tuyệt vời đối với cơ thể con người. Thế nhưng nó lại không phải là thứ phù hợp với người bị viêm gan B. Nguyên nhân là do nhân sâm có tính nóng, nó có thể dẫn đến nguy cơ xuất huyết và gây hại cho gan.

Không ăn nhiều món chiên xào, dầu mỡ

Các món ăn được chế biến theo hình thức chiên rán, nhiều dầu mỡ có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu và gan nhiễm mỡ. Với người bệnh viêm gan B, khi ăn nhiều thực phẩm trong nhóm này sẽ gây ức chế quá trình hồi phục của gan. Bên cạnh đó, tương tự như nhóm nội tạng động vật thì nhóm thực phẩm này cũng sẽ gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến gan.

Xem thêm: Hướng dẫn 3 cách điều trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi hiệu quả tại nhà

Kiêng ăn lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng không được khuyến khích sử dụng cho người bị viêm gan B bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Thế nhưng người bệnh có thể ăn lòng trắng trứng bởi phần này chứa một số chất có lợi cho gan. 

Người mắc viêm gan B nên ăn gì?

Cùng với việc nắm rõ người viêm gan B kiêng ăn gì thì bệnh nhân cũng nên tìm những thực phẩm có lợi cho gan để bổ sung vào thực đơn hàng ngày như:

• Thực phẩm giàu đạm: Đạm rất cần thiết cho cơ thể con người. Mọi quá trình hoạt động của cơ thể đều sẽ cần sự có mặt của chất đạm. Với người viêm gan B, đạm sẽ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung đạm với người bị viêm gan B thông qua các thực phẩm như: thịt nạc, thịt bò, cá, trứng, sữa,…
• Thực phẩm giàu năng lượng: Các loại hạt dinh dưỡng, đậu, ngũ cốc nguyên hạt,… đều là những sản phẩm giàu năng lượng. Chúng sẽ hỗ trợ giúp thanh lọc cơ thể, giảm hàm lượng chất béo xấu bên ra ngoài. Từ đó, các hoạt động của gan sẽ được ổn định hơn.
• Hoa quả tươi: Những loại quả giàu vitamin A, C như cam, đu đủ, dâu tây, việt quất,… đều rất có lợi cho người bị viêm gan B. Chúng sẽ giúp cơ thể có sức đề kháng tốt hơn để chống lại virus gây bệnh, đồng thời làm tăng khả năng thải độc của lá gan.

• Các loại rau có màu xanh sẫm: Súp lơ xanh, rau cải canh, rau bina hay rau ngót,… đều là những loại rau chứa nhiều chất chống oxy hóa, chúng có tác dụng bảo vệ tế bào gan và ngăn ngừa ung thư gan hiệu quả. Ngoài ra, bổ sung lượng chất xơ vừa đủ từ những loại rau này cũng sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa ở ruột, giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể.
• Các món ăn dễ tiêu hóa: Người viêm gan B nên ăn những món ăn dễ tiêu hóa như súp, cháo, canh,… Khi càng thu nạp các món ăn lỏng thì cơ thể sẽ dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời cũng sẽ giúp gan giảm bớt “gánh nặng” và nhanh chóng hồi phục lại sức khỏe.

Bên cạnh việc tìm hiểu “viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì” thì người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Ăn uống cân đối các chất dinh dưỡng, không nên kiêng khem quá mức để khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu chất, mệt mỏi
• Chú ý trong cách chế biến các món ăn, hạn chế chiên xào, nướng và thay vào đó là các món hấp luộc
• Kết hợp chế độ ăn uống cùng với chế độ sinh hoạt, tập luyện hợp lý. Hạn chế làm việc quá sức, căng thẳng và dành thời gian nghỉ ngơi thư giãn đầu óc. Mỗi ngày nên dành ít nhất 30 phút tập luyện thể dục và thư giãn trên ghế massage để cơ thể được thả lỏng, tái tạo lại năng lượng.

Người bị viêm gan B có sức khỏe không đủ mạnh do những triệu chứng đi kèm khi gan bị tổn thương. Tuy nhiên, người bệnh hoàn toàn có thể chủ động tăng cường được sức khỏe cũng như cải thiện chức năng gan bằng việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng đến từ những thực phẩm có lợi cho gan.

Hy vọng bài viết trên đây của Trevang đã cung cấp đủ cho bạn đọc những thông tin cần thiết về vấn đề “người bị viêm gan B kiêng ăn gì và nên ăn gì”. Qua đó xây dựng được cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học để đẩy lùi bệnh viêm gan B nhanh chóng.

CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT

Cơ Sở Miền Bắc:

SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội

Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 - 

SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội

Hotline 24/7: 056.929.9999

-------------

Cơ Sở Miền Nam:

SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM

(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)

Hotline 24/7: 056.929.9999

Website: https://trevang.vn