Cà chua không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc trong gian bếp mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khi được chế biến thành nước ép. Bài viết dưới đây của Trevang sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của nước ép cà chua và những lưu ý để sử dụng thức uống này đúng cách.
Xem nhanh nội dung
Tác dụng của nước ép cà chua
Bổ sung nhiều dinh dưỡng
Trong nước ép cà chua nguyên chất chứa hàng loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu như: Protein, chất xơ, vitamin A, C, K, B, đồng, kali, magie, folate, mangan,… nên đây là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không thể bỏ qua trong bữa ăn hàng ngày.
Đặc biệt, chỉ cần uống một ly 240ml nước ép cà chua, bạn đã đáp ứng gần như đầy đủ nhu cầu hàng ngày về vitamin C và 22% nhu cầu vitamin A của cơ thể.
Nước cà chua cũng cung cấp một lượng lớn magiê và kali, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, trong cà chua còn chứa các loại vitamin B như folate và vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất cùng các hoạt động khác.
Giảm viêm
Nước ép cà chua chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh mẽ như lycopene, một sắc tố thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thực tế, hơn 80% lượng lycopene mà bạn cung cấp cho cơ thể đến từ cà chua và các sản phẩm liên quan. Lycopene có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, từ đó giúp giảm viêm hiệu quả.
Một nghiên cứu được tiến hành trong 2 tháng với 30 phụ nữ cho thấy những người uống nước ép cà chua chứa lycopene hàng ngày đã giảm đáng kể nồng độ protein adipokine gây viêm trong máu. Thêm vào đó, họ cũng đã ghi nhận giảm lượng cholesterol và sở hữu vòng 2 thon gọn hơn.
Nghiên cứu khác với 106 phụ nữ thừa cân cho thấy việc uống 330ml nước ép cà chua mỗi ngày trong 20 ngày đã giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Nước ép cà chua có tác dụng gì? Cà chua đã được công nhận từ lâu với khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Trái cây này chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như huyết áp cao, xơ vữa động mạch, cholesterol cao,…
Tác dụng này được chứng minh dựa trên một thống kê gồm 584 người, những người có chế độ ăn giàu cà chua và các sản phẩm chứa cà chua đã có mức đáng kể giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng việc bổ sung 25mg lycopene từ các sản phẩm chứa cà chua hàng ngày giảm mức cholesterol xấu LDL xuống khoảng 10%. Ngoài ra, huyết áp của những người này cũng giảm đáng kể.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, đã có một số nghiên cứu kết luận rằng nước ép cà chua có tác dụng chống ung thư.
Việc tiêu thụ cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt đáng kể. Trong một nghiên cứu trên ống nghiệm, chiết xuất lycopene từ cà chua đã được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển và thậm chí tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Trước đó, nghiên cứu trên động vật cũng đã chỉ ra rằng trong cà chua chứa chất giúp chống ung thư da. Những con chuột được ăn bột cà chua trong 35 tuần trước khi tiếp xúc với tia tử ngoại có sự phát triển ung thư da thấp hơn so với những con chuột không được ăn cà chua.
Cải thiện thị lực
Nước ép cà chua là một nguồn thực phẩm giàu vitamin A và C. Chúng có thể cải thiện sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh quáng gà. Đồng thời, cà chua cũng có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hoá điểm vàng. Chắc chắn rằng bạn sẽ cảm nhận được đôi mắt trở nên sáng khỏe hơn nhờ thói quen mỗi ngày uống một ly nước cà chua ép.
Nước ép cà chua giúp làm đẹp da
Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua, có tác dụng bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực của ánh nắng mặt trời và giúp giảm tình trạng nếp nhăn trên da. Ngoài cách uống nước ép, bạn có thể kết hợp dùng nước cà chua làm mặt nạ dưỡng trắng da.
Giảm mức đường trong máu
Các chất chống oxy hóa có trong nước ép cà chua đóng vai trò bảo vệ các mạch máu và thận, những cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Ngoài ra, cà chua còn chứa chất xơ và crom, và ít chứa carbohydrate, giúp kiểm soát mức đường trong máu hiệu quả.
Hỗ trợ gan khỏe mạnh
Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, lọc và loại bỏ các chất độc từ cơ thể. Tuy nhiên, gan cũng dễ bị tổn thương do các yếu tố như chất béo, chất độc và xơ gan.
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ gan khỏi các tác động tiêu cực của các gốc tự do. Lycopene cũng đã được biết đến với khả năng giảm viêm và ngăn chặn quá trình xơ hóa trong gan. Điều này có ý nghĩa quan trọng giúp ngăn ngừa các bệnh lý về gan nguy hiểm như xơ gan, suy gan,…
Cách làm nước ép cà chua thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
- 200g cà chua tươi và rửa sạch.
- 15ml nước cốt chanh.
- Sử dụng ly thủy tinh, máy ép trái cây, dao, thớt và muỗng.
Bước 2: Thực hiện:
- Cắt lát cà chua tươi và đặt chúng vào một nồi.
- Nấu cà chua trên lửa vừa trong khoảng 30 phút. Bạn có thể thêm một chút dầu ô liu vào nồi để cùng với cà chua nấu. Lycopene trong cà chua có khả năng tan trong chất béo, và dầu ô liu sẽ giúp tăng hiệu quả của lycopene.
Bước 3: Xay nát cà chua:
- Đợi cà chua nguội sau khi nấu và cho chúng vào máy xay sinh tố.
- Xay cà chua trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn mong muốn.
Bước 4: Lọc nước cốt cà chua:
- Dùng rây để lọc phần cà chua xay nhuyễn, đảm bảo lấy được nước cốt.
- Sử dụng muỗng để ép nhẹ thịt cà chua trong rây, giúp hết nước cốt được lọc ra.
- Nếu bạn có máy làm nước ép, bạn có thể sử dụng máy này để ép cà chua và không cần phải thực hiện công đoạn lọc xác cà chua.
Bước 5: Thêm nước cốt chanh hoặc thảo mộc:
- Nếu muốn tăng hàm lượng dinh dưỡng và hương vị cho nước ép cà chua, bạn có thể thêm nước cốt chanh hoặc một số loại rau và thảo mộc khác như cần tây, ớt chuông đỏ, lá oregano,…
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có một ly nước ép cà chua tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức nước ép cà chua này ngay lập tức, cho thêm đá hoặc bỏ tủ lạnh làm mát trước khi uống.
Lưu ý khi uống nước ép cà chua
Những người nên và không nên uống nước ép cà chua
Nếu bạn đang mắc các vấn đề về dạ dày như bệnh loét dạ dày, viêm dạ dày, hoặc có dấu hiệu trào ngược dạ dày nên hạn chế uống quá nhiều nước ép cà chua. Axit có trong cà chua có thể gây kích thích và tăng acid dạ dày, gây ra khó chịu và tăng nguy cơ tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, những người có tiền sử dị ứng đối với cà chua cũng nên tránh uống nước ép cà chua. Dị ứng có thể gây ra các triệu chứng như ngứa, phát ban, sưng môi hoặc khó thở.
Đối với những người có vấn đề về sức khỏe đặc biệt hoặc đang dùng thuốc, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung nước ép cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Uống nước ép cà chua mỗi ngày tốt không?
Dù uống nước ép cà chua mang lại nhiều lợi ích, nhưng liệu có nên uống mỗi ngày? Thực tế, việc lạm dụng bất kể loại thức uống nào, kể cả cà chua sẽ không được khuyến khích. Uống quá nhiều nước ép cà chua có thể gây những tác động tiêu cực như sau:
- Gây ra trào ngược dạ dày: Lượng axit trong cà chua khi uống quá nhiều có thể dư thừa trong dạ dày. Nếu không được chuyển hóa đầy đủ, bạn sẽ gặp phải tình trạng ợ nóng và trào ngược dạ dày, tạo cảm giác khó chịu.
- Tăng nguy cơ ngộ độc natri: Cà chua có hàm lượng natri cao. Việc uống quá nhiều nước ép cà chua có thể dẫn đến cơ ngộ độc natri và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh huyết áp.
- Gây mất cân bằng dinh dưỡng: Uống quá nhiều nước ép cà chua mà không xem nhẹ việc bổ sung các chất dinh dưỡng khác có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Tốt hơn hết là nên uống nước ép cà chua mỗi ngày với một lượng vừa phải, không quá nhiều. Đồng thời, cần xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng để đảm bảo cơ thể nhận đủ các nhóm dinh dưỡng cần thiết.
Thời điểm uống nước ép cà chua tốt nhất
Về thời điểm uống nước ép cà chua, không có một quy tắc cụ thể. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép cà chua, bạn có thể xem xét những thời gian sau đây:
- Buổi sáng: Uống nước cà chua vào buổi sáng có thể giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể sau một đêm dài nghỉ ngơi.
- Trước bữa ăn: Uống nước cà chua trước bữa ăn chính có thể giúp giảm cảm giác đói, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
- Trước và sau tập luyện: Nước cà chua có thể là một lựa chọn tốt để uống trước và sau khi tập luyện. Nó cung cấp năng lượng, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất giúp tăng cường sức mạnh, đồng thời phục hồi cơ bắp.
Nước ép cà chua là một thức uống giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện thị lực, bảo vệ da, kiểm soát lượng đường trong máu, bảo vệ gan,… Từ hôm nay, hãy xây dựng thói quen uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày để đặt được những lợi ích tuyệt vời nhé.
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các thiết bị như máy massage cầm tay hay ghế massage hỗ trợ việc chăm sóc sức khỏe. Thường xuyên sử dụng những thiết bị này giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, hấp thu nhiều dinh dưỡng từ nước ép cà chua một cách tốt nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
