Quả chà là không chỉ là một món ăn ngon, nó còn là một “thần dược” tự nhiên với nhiều tác dụng khác nhau. Vậy bạn đã biết ăn quả chà là có tác dụng gì với sức khỏe chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu tác dụng của quả chà là và cách sử dụng quả chà là sao cho đúng ngay dưới đây nhé.
Xem nhanh nội dung
Quả chà là
Chà là – một loại quả có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Đông và đồng thời cũng có thể được trồng ở các vùng như Địa Trung Hải, khu vực châu Á, Mỹ hay ở cả Mexico.
Quả chà là có hình bầu dục rất đặc trưng, bên ngoài sẽ là lớp vỏ mỏng, bên trong là phần thịt quả màu trắng với hạt màu nâu. Mỗi quả chà là sẽ dài khoảng từ 3 – 7cm, đường kính khoảng 2 – 3cm.
Thành phần dinh dưỡng có trong quả chà là
Trung bình, trong 100g chà là sẽ có bảng thành phần các chất dinh dưỡng như sau:
- Calories: 277
- Carbs: 75g
- Chất xơ: 7g
- Chất đạm: 2g
- Kali: 20%
- Magie: 14%
- Cu: 18%
- Mangan: 15%
- Fe: 5%
- Vitamin B6: 12%
Lợi ích của quả chà là
Bổ sung vitamin
Một trong những tác dụng của quả chà là được đánh giá cao đó là cung cấp vitamin. Chà là được biết đến như một nguồn cung cấp vitamin phong phú dồi dào. Nó chứa nhiều loại vitamin quan trọng cho cơ thể như vitamin B1, B2, K, A,… Vitamin B1 sẽ giúp duy trì chức năng lọc ánh sáng cho mắt. Vitamin B2 khi được kết hợp với axit nicotinic tạo thành một tác dụng tuyệt vời của quả chà là, giúp phòng và chữa bệnh. Vitamin K sẽ tăng cường tái tạo xương và bảo vệ xương luôn chắc khỏe.
Ngoài ra, các vitamin này còn có tác dụng trong việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe cho mắt. Việc bổ sung đủ các chất này trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ là cần thiết với bất kể lứa tuổi để nhằm duy trì đôi mắt luôn khỏe mạnh và sáng bừng.
Tốt cho não
Thêm trái chà là vào chế độ ăn hàng ngày sẽ không chỉ giúp cải thiện chức năng não mà còn có nhiều tác dụng tích cực khác. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng, quả chà là có khả năng giảm viêm, đặc biệt là giảm thiểu mức độ interleukin 6 trong não. Mức độ cao của interleukin 6 được liên kết với nguy cơ cao sẽ dễ mắc các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh.
Hơn nữa, nghiên cứu trên động vật cũng đã cho thấy quả chà là có chứa chất có khả năng ức chế hoạt động của protein amyloid beta. Khi protein này tạo thành cụm trong não, nó sẽ gây ra sự rối loạn trong giao tiếp giữa các tế bào não, dẫn đến suy giảm chức năng và tiềm năng lớn phát triển bệnh Alzheimer.
Giảm cholesterol
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã chỉ ra, việc bổ sung lượng chất xơ trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện mức cholesterol có trong máu và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ. Hàm lượng chất xơ cao còn giúp tăng lượng chất xơ hòa tan trong cơ thể và giúp giảm lượng cholesterol hiệu quả.
Tốt cho bệnh tiểu đường
Chà là là loại quả có chỉ số đường huyết thấp, nó sẽ dao động trong khoảng 35 – 55 tùy loại. Vì vậy, đây sẽ là một loại thực phẩm an toàn đối với những người mắc bệnh tiểu đường cũng như hạn chế được nguy cơ lượng đường trong máu tăng cao sau khi ăn.
Chất tạo ngọt tự nhiên
Chà là là nguồn cung fructose – loại đường tự nhiên có nhiều trong những loại trái cây hiện nay. Nó rất ngọt, đặc biệt sau khi được sấy khô. So với đường trắng thì nó không chỉ ngọt mà còn giàu dinh dưỡng, vì vậy chà là thường được dùng để thay thế cho đường trắng trong các thực đơn ăn kiêng.
Ngăn ngừa táo bón
Quả chà là chứa rất nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột cũng như ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, lượng chất xơ này sẽ còn giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn một cách dễ dàng hơn và phòng ngừa được các bệnh về dạ dày, rối loạn tiêu hóa.
Tốt cho xương
Quả chà là cung cấp hàm lượng canxi, làm giảm nguy cơ bị loãng xương, viêm khớp rất tốt. Ngoài ta, các khoáng chất khác như phốt pho, kali cũng sẽ kết hợp với nhau để giúp giảm tình trạng tổn thương xương khớp và chống viêm một cách hiệu quả.
Giúp bổ sung năng lượng
Chà là là loại quả có chứa nhiều đường tự nhiên như saccarose, glucose và fructose. Với những người thường xuyên vận động hoặc tập luyện thể thao thì ăn quả chà là sẽ giúp bổ sung năng lượng cũng như hỗ trợ cho các hoạt động của cơ thể.
Xem thêm: 7 lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi nhất định bạn phải biết
Các món chế biến từ chà là
Súp gà ác nấu cùng nước dừa và chà là
Một trong những cách chế biến món ngon từ quả chà là chắc chắn không thể thiếu cái tên súp gà ác nấu cùng với nước dừa và chà là. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Maroc, giàu dinh dưỡng. Món ngon này phù hợp cho cả bà mẹ sau khi sinh con cũng như cho mọi độ tuổi khác nhau. Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm ngon của gà với vị ngọt tự nhiên của nước dừa và quả chà là sẽ tạo nên một món ngon hấp dẫn không thể nào quên.
Nguyên liệu:
- Thịt gà ác: 500 gam
- Chà là sấy dẻo: 200 gam
- Cà rốt: 1 – 2 củ
- Dừa tươi: 1 quả
- Gừng, hành tây, cà chua, hạt tiêu, quế nước mắm,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Sau khi gà được làm sạch thì chia thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi luộc sơ.
- Bước 2: Ướp gà cùng với nước mắm, tiêu, có thể gia giảm tùy theo khẩu vị trong khoảng 3 phút. Sau đó phi thơm hành tây và cho gừng, quế, cà chua vào đảo đều.
- Bước 3: Cho nước luộc gà và nước dừa vào đun sôi rồi thêm cà rốt và chà là sấy dẻo vào hầm trong khoảng 25 – 30 phút.
Sữa chà là hạt mắc ca
Sữa chà là hạt mắc ca là một trong những thức uống bổ dưỡng và có lợi đối với sức khỏe người sử dụng. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để có thể thưởng thức được ngay với món ngon này.
Nguyên liệu:
- Hạt macca: 120 gam
- Chà là sấy dẻo: Khoảng 5 – 6 quả
- Nước lọc: 1,2 lít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hạt mắc ca vào trong nước ấm và ngâm trong khoảng 20 phút để hạt mềm và dễ xay.
- Bước 2: Tách hạt ra khỏi quả chà là sấy dẻo và cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xay cùng. Sau đó hãy lọc qua rây và bảo quản chúng trong tủ lạnh để dùng dần.
Sinh tố chà là tươi
Chà là tươi có vị thanh, ngọt nhẹ nên nó có thể kết hợp được với rất nhiều loại trái cây khác nhau. Sinh tố được làm từ chà là cùng chuối, cam, táo, nho,… sẽ mang đến những hương vị thơm ngon bất ngờ. Chỉ cần một số nguyên liệu và vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một thức uống thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 2 quả
- Chà là: 30g (khoảng 5 – 6 quả)
- Sữa hạnh nhân ( bạn có thể thay thế bằng sữa tươi): 225ml
- Hạt chia: 10mg
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Đá viên, ít bột quế và ít muối
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên vào máy và bắt đầu xay đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Chà là và chuối đều đã có vị ngọt nhẹ tự nhiên, bạn có thể thêm đường nếu như thích ngọt hơn.
- Bước 2: Đổ ra ly và có thể trang trí thêm bột quế cho cốc sinh tố thêm động hơn.
1 số lưu ý khi sử dụng
Dưới đây là những lưu ý khi sử dụng chà là nhất định không nên bỏ qua:
- Bạn không nên ăn quả chà là quá nhiều vì loại quả này có chứa nhiều đường và có hàm lượng calo cao. Điều này sẽ khiến cho bạn bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là còn có khả năng bị béo phì. Ngoài ra, ăn quả chà là nhiều còn có thể dẫn đến nguy cơ tiêu chảy và các vấn đề khác với dạ dày.
- Không ăn những quả chà là đã bị mốc, nấm để tránh gặp phải các vấn đề về da liễu.
- Quả chà là có hàm lượng kali cao, do đó nó có thể dẫn đến hiện tượng tăng nồng độ kali có trong máu nếu bạn ăn quá nhiều.
- Nên ăn quả chà là với liều lượng hợp lý, bởi cơ thể chúng ta sẽ không thể dung nạp được fructose có trong quả chà là.
Trên đây là những thông tin về quả chà là cùng các lợi ích đối với sức khỏe mà quả chà là đem lại. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
