Trứng trần là một món ăn “khoái khẩu” của không ít người hiện nay. Rất nhiều người tin rằng việc ăn trứng trần như vậy sẽ giúp lấy được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Tuy nhiên, thời gian gần đây trên mạng xã hội có chia sẻ các thông tin về vấn đề không nên ăn trứng trần. Vì cách ăn trứng kiểu này sẽ vô tình gây hại cho sức khỏe con người. Vậy cụ thể, ăn trứng gà trần có tác dụng gì? Dưới đây là những lý giải chi tiết nhất về vấn đề này. Cùng theo dõi ngay bạn nhé.
Xem nhanh nội dung
Trứng gà trần được chế biến như thế nào?
Thực chất, trứng gà trần gần như chính là trứng gà sống. Trứng gà trần là trứng được chế biến bằng cách nhúng qua nước đang sôi sao cho lòng trắng đông lại một chút rồi từ từ vớt ra ngay khi lòng đỏ của trứng vẫn chưa chín hoàn toàn.
Dinh dưỡng có trong trứng gà trần, trứng gà sống
Vậy nếu như sử dụng trứng gà trần, thì hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ như thế nào? Trung bình 1 quả trứng gà sống (nặng khoảng chừng 50g) sẽ cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng như:
- 72 calo.
- 5g chất béo.
- 6g protein.
- Folate: Đáp ứng 6% RDI.
- Phosphor: Đáp ứng 10% RDI.
- Vitamin A: Đáp ứng 9% RDI.
- Vitamin B2: đáp ứng 13% RDI.
- Vitamin B5: Đáp ứng 8% RDI.
- Vitamin B12: Đáp ứng 7% RDI.
- Selenium: Đáp ứng 22 % RDI.
Trong đó RDI là đơn vị dùng để đánh giá mức độ tiêu thụ được khuyến cáo hàng ngày nhằm đáp ứng nhu cầu của cơ thể bình thường. Ngoài ra, trong trứng sống còn có chứa đến 147 mg choline – dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não bộ và tim mạch.
Xem thêm: 5 cách tăng cân bằng trứng gà mang đến hiệu quả bất ngờ?
Ăn trứng gà trần có tác dụng gì?
Làm giảm khả năng hấp thụ các protein
Trứng là nguồn protein dồi dào và có chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu. Khi ăn trứng chín, cơ thể của bạn có thể hấp thụ đến khoảng 90% protein trong trứng. Thế nhưng khi bạn ăn trứng sống chần qua nước sôi thì sẽ chỉ hấp thụ được khoảng 50% protein.
Ăn trứng trần có tác dụng gì đối với khả năng hấp thụ vitamin B7
Vitamin B7 là vitamin cần thiết cho quá trình sản xuất axit béo và glucose trong cơ thể. Tuy nhiên, trong thành phần của trứng trần lại có chứa protein avidin có thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin B này. Ngoài ra, lòng trắng trứng trần còn có chứa chất cản trở hấp thụ vitamin H cần thiết với quá trình sử dụng protein và sự phát triển bình thường của cơ thể con người.
Ăn trứng gà trần có bị nhiễm khuẩn không?
Trên vỏ trứng có chứa rất nhiều lỗ nhỏ li ti để trứng trao đổi không khí với bên ngoài và giúp cho phôi thai có thể hô hấp và phát triển tốt nhất. Lúc đẻ trứng, nó sẽ đi qua lỗ niệu đạo chung với hậu môn của gà nên sẽ rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào.
Ăn trứng trần khi chưa được làm chín thì khả năng bị ngộ độc do vi khuẩn là tương đối cao, đặc biệt là với tình trạng nhiễm khuẩn salmonella. Đã có rất nhiều đợt dịch bùng phát từ vi khuẩn này do nhiều người sử dụng trứng chưa được làm chín, đặc biệt là với trẻ em chưa có hệ miễn dịch hoàn thiện. Đồng thời, phụ nữ mang thai nếu như bị nhiễm salmonella, cũng có thể bị chuột rút trong tử cung và gây sinh non.
Ăn trứng gà trần có tác dụng gì với nam giới?
Trứng gà vốn được biết đến là thực phẩm có hàm lượng kẽm cao. Trong khi đó, kẽm lại là dưỡng chất rất có lợi cho quá trình sản xuất tinh trùng và chất lượng tinh trùng của nam giới. Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chứng minh được rằng, hàm lượng kẽm trong mỗi quả trứng gà sẽ có thể thúc đẩy tốc độ di chuyển của tinh trùng. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, nam giới ăn trứng gà trần có tốt cho tinh trùng hay không? Thực tế thì chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng việc ăn trứng gà sống sẽ mang lại lợi ích cho tinh trùng. Hơn nữa, việc ăn hoặc uống trứng gà sống còn có thể làm tăng các nguy cơ ngộ độc và gây ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể nói chung. Cục An toàn thực phẩm Hoa Kỳ từng cảnh báo, trứng sống có thể chứa nhiều vi khuẩn salmonella gây hại cho cơ thể khi được tiêu thụ.
Theo CDC, vi khuẩn Salmonella sẽ ảnh hưởng đến hơn 1,3 triệu người mỗi năm tại nước Mỹ, gây ra hơn 400 ca tử vong ở khu vực này. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn salmonella gồm: Tiêu chảy, sốt, nôn mửa, chuột rút ở bụng,… Chính vì vậy, vấn đề ăn trứng trần để tinh trùng khỏe hơn là rủi ro lớn dành cho bạn. Thay vì ăn trứng trần với nhiều rủi ro cho sức khỏe thì bạn có thể lựa chọn ăn trứng chín.
Trên đây Trevang đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về vấn đề “ăn trứng gà trần có tác dụng gì”. Với những chia sẻ này, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn có thêm kiến thức bổ ích để từ đó có thể sử dụng trứng gà một cách có hiệu quả nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
