Thịt bò là một trong những loại thịt phổ biến cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể con người. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đặt ra câu hỏi rằng ăn thịt bò có béo không và ăn thịt bò mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe? Dưới đây, hãy tham khảo ngay bài viết này để có câu trả lời chính xác nhất.
Xem nhanh nội dung
Ăn thịt bò có béo không? Thịt bò có bao nhiêu calo
Ngoài dưỡng chất, vitamin và khoáng chất thì thịt bò còn chứa nhiều loại chất béo khác (hay còn được gọi với cái tên là mỡ bò). Bên cạnh việc giúp tăng thêm vị ngon ngậy cho thịt bò, chất béo này còn góp phần làm tăng thêm đáng kể hàm lượng calo có trong thịt. Hiện chất béo có trong thịt bò gồm 2 loại đó là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Theo nghiên cứu, hàm lượng của 2 loại chất béo này tương đương nhau.
Với lượng chất béo đó, nếu ăn quá nhiều thịt bò sẽ có thế khiến bạn tăng cân. Tuy nhiên, nếu ăn ở mức độ vừa phải và hợp lý thì điều này sẽ không gây tích tụ mỡ trong cơ thể. Hơn nữa, nếu có sự kết hợp điều độ với các hoạt động thể chất thì việc bổ sung thịt bò trong chế độ ăn còn có thể giúp cơ thể được thon gọn, săn chắc và khỏe mạnh hơn.
Bạn có thể tham khảo hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g như sau:
- Thịt bò tươi: chứa 19g protein cùng 275 calo
- Ức bò: chứa 20g protein cùng 157 calo
- Sườn bò: chứa 18g protein cùng 308 calo
- Bắp bò: chứa 16g protein cùng 220 calo
- Lưỡi bò: chứa 20g protein cùng 150 calo
- Thăn bò: chứa 22g protein cùng 140 calo.
Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò
Để có được cơ bắp săn chắc, ngoài việc kiên trì tập luyện thể chất mỗi ngày, bạn cũng cần 1 chế độ dinh dưỡng hợp lý để có thể củng cố hiệu quả cho việc luyện tập. Lúc này, các loại thực phẩm giàu protein sẽ luôn được ưu tiên lựa chọn. Mặt khác, thịt bò còn là nguồn bổ sung protein tự nhiên hoàn hảo, nên đây sẽ là lý do nhiều người lựa chọn loại thịt này.
Thịt bò là loại thịt nằm trong nhóm thịt đỏ – thuật ngữ để chỉ thịt của các loại động vật có vú có chứa hàm lượng sắt cao (so với thịt gia cầm hoặc so với hải sản). Thịt bò nạc tươi cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và đặc biệt là sắt, kẽm. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích nên ăn thịt bò ở một mức độ vừa phải.
Theo nghiên cứu, trong 100 gram thịt bò có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như:
- Calo: 217 kcal.
- Nước: 61%.
- Chất đạm (Protein): 26,1 gram.
- Carbohydrate: 0 gram.
- Đường: 0 gram.
- Chất xơ: 0 gram.
- Chất béo: 11,8 gram.
Ngoài ra, thịt bò còn là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe gồm:
- Vitamin B12.
- Vitamin B6.
- Kẽm.
- Selen.
- Sắt.
- Niacin.
- Phốt pho…
Những lợi ích cho sức khỏe từ thịt bò
Theo nghiên cứu đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, thịt bò là một trong số ít thịt động vật có đầy đủ chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe. Đây đồng thời cũng là thực phẩm được ưa chuộng nhất trên thế giới. Những lợi ích của thịt bò đem lại cho sức khỏe con người có thể kể đến như:
Duy trì và tăng cơ bắp
Một trong số những lợi ích lớn nhất từ thịt bò đó là tăng cường phát triển cơ bắp. Theo báo cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần magie, kali, axit amoniac và kẽm có trong thịt bò sẽ có tác dụng tổng hợp protein để phát triển cơ bắp săn chắc và tăng cường sức khỏe. Do đó nó sẽ vô cùng phù hợp với những người đang tập thể hình.
Cải thiện hiệu suất tập thể dục
Carnosine là hợp chất quan trọng với các hoạt động của cơ bắp. Nó được hình thành trong cơ thể từ chất beta – alanine. Hợp chất này được biết đến là một loại acid amin tìm thấy nhiều trong các loại thịt động vật và cá, trong đó có thịt bò.
Theo các nghiên cứu khoa học, việc bổ sung beta – alanine với liều cao từ 4 – 10 tuần sẽ có thể tăng từ 40% – 89% mức carnosine trong cơ. Ngược lại, với chế độ ăn chay thiếu beta – alanin thì nó có thể khiến cho lượng carnosine trong cơ giảm dần theo thời gian.
Hàm lượng carnitine trong cơ bắp có thể giúp giảm mệt mỏi cũng như làm tăng hiệu suất trong khi tập thể dục. Mặt khác, nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã cho thấy rằng, việc bổ sung beta – alanine còn có thể tăng cường sức mạnh cơ và tăng thời gian chạy bền cho cơ thể.
Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng phổ biến, dễ gặp ở các đối tượng như phụ nữ mang thai, người mắc bệnh mạn tính liên quan đến gan và thận… Tình trạng thiếu máu này đặc trưng bởi sự suy giảm số lượng tế bào hồng cầu và hạn chế khả năng vận chuyển oxy có trong máu.
Hơn nữa, thiếu sắt cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh thiếu máu. Triệu chứng điển hình của tình trạng này là mệt mỏi, uể oải và suy nhược cơ thể. Trong khi đó, thịt bò lại có nguồn sắt dồi dào. Do đó, ăn thịt bò thường xuyên có thể cải thiện nhanh chóng tình trạng thiếu máu do thiếu sắt cho cơ thể một cách hiệu quả.
Xem thêm: Top 8 thực phẩm giàu sắt giúp bổ máu và nâng cao sức khỏe
Cách ăn thịt bò giảm cân không sợ béo
Thịt bò là một nguyên liệu vô cùng quý giá, nó sẽ giúp cho quá trình giảm cân của bạn được hoàn thiện tốt hơn. Đồng thời nó cũng sẽ giúp thúc đẩy tăng cơ giảm mỡ cho cơ thể . Sau đây là một số cách ăn thịt bò giúp giảm cân an toàn và tốt cho sức khỏe bạn có thể tham khảo thêm:
Thịt bò luộc
Thịt bò hấp hoặc thịt bò luộc được coi là món ăn giúp giảm cân hiệu quả. Không những thế, nó còn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, món thịt bò luộc cũng dễ chế biến và là món ăn tương đối dễ thực hiện.
Chuẩn bị:
- 200 gram gừng, sả, chanh, vài lát ớt
- 200 gram thịt bò
- Gia vị: nước mắm, dầu mè, muối, đường
Cách thực hiện:
- Rửa thịt bò với muối rồi sau đó rửa sạch lại với nước
- Cho thịt bò + gừng và sả vào nồi rồi tiếp tục đổ thêm nước vào đun
- Đun sôi, cho nhỏ lửa rồi tiếp tục đun trong 25 – 30 phút để thịt mềm chín.
- Khi thấy thịt bò đã chín thì đem ra để nguội. Sau đó thái thịt bò thành từng miếng mỏng xếp ra đĩa và làm mắm chanh đường thưởng thức ngay.
Salad thịt bò
Bạn có thể kết thịt bò với các loại củ quả, rau xanh để làm thành món salad cho thực đơn giảm cân mỗi ngày của chính mình. Với món ăn này, bạn có thể thực hiện 3-4 lần/tuần và không phải lo lắng ăn thịt bò bị mập.
Chuẩn bị:
- Rau cải mầm: khoảng 200g
- Thịt bò: khoảng 200g
- Hành tím, hành khô, vài nhánh tỏi tỏi, lạc rang,
- Gia vị: ớt tươi, dầu mè, giấm ăn, đường
Cách thực hiện:
- Thái thịt bò thành từng lát mỏng rồi cho tiêu, hành tím ướp khoảng 5-10 phút để ngấm vị và tạo mùi
- Phi thơm hành và tỏi rồi sau đó cho thịt bò vào áp chảo đều 2 mặt. Đừng áp chảo lâu, nếu không phần thịt bò đó sẽ rất dai và mất nước
- Trộn đều rau cải mầm với 1 thìa dầu mè, 1 quả ớt băm, 3 muỗng canh giấm, một ít muối và 2 muỗng canh nước lọc.
- Cho phần thịt bò đã sơ chế trước đó vào và trộn đều lên lần nữa.
Cháo thịt bò
Cháo thịt bò không chỉ giúp giảm cân mà nó còn góp phần mang lại vóc dáng thon thả. Bên cạnh đó, món ăn dinh dưỡng này cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể một cách hiệu quả.
Chuẩn bị:
- 200 gram cà rốt, một ít hành tây, ớt đỏ (nếu ăn cay được)
- 200 gram thịt bò
- Gạo nấu cháo
- Gia vị: bột ngọt, dầu mè, muối, đường
Cách thực hiện:
- Thịt bò đem đi rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cà rốt, hành tây, ớt đỏ đem rửa sạch và cắt thành hình tùy thích.
- Cho gạo vào nấu cháo.
- Khi cháo chín thì cho phần thịt bò và rau củ đã chuẩn bị trước đó vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tiếp tục hầm đến khi hạt gạo nở và thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và dùng ngay khi nóng.
Tóm lại, vấn đề ăn thịt bò có béo không sẽ còn phụ thuộc nhiều vào cá nhân người ăn (mức độ tiêu thụ, thói quen hoạt động thể dục). Vì thế, mỗi người nên cân nhắc sử dụng thịt bò với liều lượng sao cho phù hợp nhất. Hy vọng với bài viết mà Trevang đưa ra trên đây sẽ mang nhiều kiến thức hữu ích dành cho bạn.
Ngoài ăn uống, bạn cũng nên kết hợp với tập luyện thể dục thể thao, nghỉ ngơi hợp lý để đạt được hiệu quả tốt nhất. Bạn có thể tham khảo sử dụng với các thiết bị tập và chăm sóc sức khỏe tại nhà như máy chạy bộ, xe đạp tập hay ghế massage,… để tác động toàn diện, đảm bảo an toàn và tận dụng thời gian một cách tốt nhất. Chúc các bạn thành công.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
