Gan lợn là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều đạm, sắt, vitamin nhóm B, vitamin A,… Vậy thực tế ăn gan lợn có tốt không? Những ai không nên ăn gan lợn? Để giải đáp cho những thắc mắc trên, mời bạn đọc theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi.
Xem nhanh nội dung
Dinh dưỡng có trong gan lợn
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong 100g gan lợn có chứa 21,3g protein, 25mg sắt, 8.700mcg vitamin A, B, D, axit folic, nicotinic,…
Thêm vào đó, gan lợn chứa nhiều các loại men thải độc, men tiêu hóa,… Nhờ vậy, nó có tác dụng tốt đối với những người thiếu máu, còi xương, mù màu,… Hàm lượng vitamin C và selen cao trong gan lợn sẽ giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa. Lượng collagen dồi dào có trong gan lợn sẽ làm chậm quá trình oxy hóa của làn da, đem lại sự săn chắc, mịn màng cho làn da. Ngoài ra, gan lợn còn là thực phẩm bổ sung sắt cho người thiếu máu, suy nhược, phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt,…
Ăn gan lợn có tốt không? Gan heo có tác dụng gì
Theo các chuyên gia, gan lợn có những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể:
Bổ sung chất dinh dưỡng
Gan lợn được đánh giá là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Trong thành phần của gan lợn có nhiều protein, acid folic, nicotinic, sắt và các vitamin nhóm A, B, D,… Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A có trong gan lợn cao gấp nhiều lần so với thịt, cá, trứng, sữa,… Do đó, gan lợn có tác dụng tốt đối với mắt, giúp chữa mỏi mắt, khô mắt, sáng mắt và duy trì sự sinh trưởng tốt nhất của mắt. Với trẻ em, gan lợn sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, tăng tốc độ tăng trưởng và phát triển cho trẻ.
Cung cấp protein số lượng lớn
Gan lợn không chỉ là kho tàng dinh dưỡng, nó còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cùng các axit amin thiết yếu – những chất mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Điều này đồng nghĩa với việc gan lợn sẽ có khả năng thúc đẩy các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, giúp cơ thể được hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
Tốt cho việc làm đẹp
Gan lợn chứa một lượng collagen dồi dào, mang đến nhiều lợi ích cho làn da. Collagen sẽ làm chậm quá trình lão hóa da, đồng thời tăng cường độ đàn hồi cho da. Từ đó giúp làn da trở nên mịn màng và săn chắc hơn. Với gan lợn, bạn có thể cung cấp cho làn da những dưỡng chất cần thiết để duy trì một làn da tươi trẻ và rạng rỡ.
Ngăn ngừa ung thư
Một trong những công dụng đặc biệt của gan lợn mà ít người hiện nay biết đến đó là khả năng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư. Bởi trong gan lợn chứa một lượng lớn vitamin C và selen. 2 chất này được biết đến là có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể để chống lại quá trình oxy hóa và lão hóa. Đồng thời gây ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Đây cũng là lý do vì sao gan lợn được coi là “vũ khí” hiệu quả để bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh đáng sợ này.
Những ai không nên ăn gan lợn
Gan lợn sẽ chứa nhiều dưỡng chất quý giá khi được chế biến và tiêu thụ một cách hợp lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn gan lợn. Dưới đây là những trường hợp không nên ăn gan lợn mà bạn nên biết:
Người mắc mỡ máu cao
Hàm lượng chất béo có trong gan lợn thực sự rất cao. Do vậy, những người bị bệnh mỡ máu cao nên tránh ăn loại thực phẩm này. Việc tiếp tục tiêu thụ gan lợn sẽ có thể làm tăng nồng độ mỡ trong máu, gây ra những tác động xấu đến sức khỏe. Để duy trì sức khỏe tốt nhất, hạn chế ăn gan lợn là quyết định sáng suốt và cần thiết mà bạn nên làm.
Người mắc bệnh về gan
Gan lợn có thể mang lại những lợi ích dinh dưỡng, nhưng nó sẽ không phù hợp với những người mắc các bệnh lý về gan như: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan,… Trong các trường hợp này, tế bào gan sẽ bị ảnh hưởng và không thể hoạt động được một cách bình thường. Từ đó dẫn đến khả năng chuyển hóa chất độc và thức ăn bị giảm.
Đồng thời, hàm lượng chất béo trong gan lợn sẽ đặt áp lực lên bộ phận gan, gây căng thẳng cho hệ thống gan. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người có chức năng gan suy giảm.
Người bị cao huyết áp
Người bị huyết áp cao tuyệt đối không nên ăn gan heo. Bởi lượng cholesterol cao trong gan heo sẽ góp phần làm tăng các nguy cơ mắc bệnh lý về rối loạn chuyển hóa lipid, tăng huyết áp, bệnh tim mạch,…
Người bệnh gout
Bệnh gout là một trong những căn bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa chất đạm, khiến cho mức acid uric trong máu tăng cao và gây ra các cơn đau nhức, khó chịu. Trong chế độ ăn uống của người bị gout, cần hạn chế các nguồn chất đạm gốc purin – một trong số đó chính là gan lợn.
Gan lợn có chứa một lượng lớn purin, khi được tiêu thụ nó có thể tạo ra acid uric dư thừa và gây ra triệu chứng gout trầm trọng. Vì vậy, những người bị gout cần hạn chế ăn gan lợn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giảm nguy cơ đau gout.
Xem thêm: Bệnh gout có chữa được không? Phương pháp điều trị và phòng ngừa ra sao?
Người có nguy cơ thừa vitamin A
Người có chế độ ăn uống giàu vitamin A nên hạn chế ăn gan heo bởi trong gan heo có chứa hàm lượng vitamin A lớn. Việc thừa vitamin A sẽ có nguy cơ gây độc cho cơ thể. Bổ sung vừa đủ dưỡng chất này sẽ hỗ trợ cho sự phát triển của cơ thể, nhưng nếu thừa thì sẽ rất nguy hiểm, thậm chí thừa nhiều có nguy cơ gây tử vong.
Phụ nữ mang thai
Gan lợn chứa hàm lượng vitamin A lớn, loại này được bác sĩ kê vào danh sách bà bầu cần tránh khi mang thai. Lý do là bởi chúng có khả năng tăng các nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Vì vậy, bà bầu nếu muốn tiêu thụ gan lợn thì nên suy nghĩ kỹ và tham khảo trước ý kiến của bác sĩ nhằm tránh các tác hại không mong muốn cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi “ăn gan lợn có tốt không”. Hy vọng qua những thông tin chia sẻ trên, bạn đọc đã thu thập được cho mình nhiều kiến thức hữu ích để nâng cao sức khỏe cũng như chăm sóc bản thân một cách tốt nhất.
Ngoài việc chú tâm đến chế độ dinh dưỡng, bạn cũng nên tìm hiểu thêm về những sản phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Nổi bật nhất phải kể đến đó là các dòng ghế mát xa giúp người dùng thư giãn toàn thân, giảm đau nhức xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
