Các thực phẩm giàu iot đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp lượng iốt cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tuyến giáp. Việc bổ sung thực phẩm giàu iot là rất cần thiết. Hãy cùng Trevang khám phá những thực phẩm giàu iot qua bài viết này để xây dựng một chế độ tuyệt vời.
Xem nhanh nội dung
Iot có tác dụng gì?
Iốt là một vi chất quan trọng trong cơ thể và có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh lý. Tác dụng của iot đối có thể được liệt kê như sau:
- Duỵ trì quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể và duy trì nhiệt độ cơ thể: Sự thiếu hụt i ốt sẽ gây giảm lượng hormone tuyến giáp tiết ra, tổn thương đến các hoạt động cơ bản để duy trì sự sống của cơ thể và làm giảm chức năng tổng quát của cơ thể.
- Thúc đẩy quá trình phát triển cơ thể: Hormone tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh quá trình phát triển hệ xương, giới tính, cơ thể và chiều cao của trẻ trong giai đoạn phát triển. Khi thiếu hụt hormone tuyến giáp, sự phát triển cơ thể có thể bị ảnh hưởng và không diễn ra bình thường.
- Hỗ trợ phát triển trí não: Trong giai đoạn phát triển thai kỳ và thời kỳ phát triển của trẻ nhỏ, hormone tuyến giáp là cần thiết để hỗ trợ phát triển trí não. Sự thiếu hụt hormone tuyến giáp có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển trí não và gây trở ngại cho sự phát triển trí tuệ sau này.
- Hồi phục chức năng cơ thể và cải thiện hoạt động trí lực: Nếu bổ sung iốt sau giai đoạn phát triển, iốt chỉ có tác dụng duy trì sự phát triển bình thường của cơ thể, tăng cường chức năng tuyến giáp đã suy nhược, hồi phục chức năng cơ thể và gián tiếp cải thiện hoạt động trí lực.
Danh sách thực phẩm giàu iot
Việc bổ sung thực phẩm giàu iot vào thực đơn hàng ngày ngay từ sớm là rất quan trọng để phòng tránh những bệnh nguy hiểm. Bạn có thể xây dựng thực đơn ăn uống phong phú với những thực phẩm giàu iot sau đây:
Rong biển
Rong biển là một thực phẩm giàu iot tự nhiên với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự lượng iốt có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại rong, vùng trồng và phương pháp chế biến. Ba loại rong biển phổ biến với nồng độ iốt cao bao gồm tảo bẹ kombu, wakame và nori.
- Tảo bẹ kombu, được xem là nguồn iốt cao nhất, có thể mua dưới dạng rong khô hoặc bột mịn. Mỗi gram tảo bẹ kombu có thể chứa lên đến 2.984 mcg iốt, tương đương với gần 2.000% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày [1].
- Rong wakame, một loại rong biển nâu có hương vị nhẹ ngọt, cũng là một nguồn iốt tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu về nồng độ iốt trong rong wakame trên thị trường cho thấy trung bình mỗi gam rong wakame chứa khoảng 66 mcg iốt, tương đương với 44% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày.
- Rong nori, một loại rong biển đỏ, có hàm lượng iốt thấp hơn so với các loại rong biển nâu khác. Nồng độ iốt trong rong nori dao động từ 16 đến 43 mcg mỗi gam, tương đương với 11-29% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày.
Cá tuyết
Cá tuyết là một nguồn thực phẩm thấp chất béo và calo, nhưng lại rất giàu các loại khoáng chất và chất dinh dưỡng, bao gồm iốt. Trung bình, mỗi 85 gram cá tuyết chứa khoảng 63-99 mcg iốt, tương đương với 42-66% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, lượng iốt trong cá tuyết có thể thay đổi một chút tuỳ thuộc vào cách cá được nuôi (trồng trọt hay đánh bắt tự nhiên) và vùng địa lý nơi cá được bắt.
Sữa
Hàm lượng iốt trong sữa phụ thuộc vào hàm lượng iốt trong thức ăn của gia súc và việc sử dụng chất khử trùng chứa iốt trong quá trình vắt sữa.
Ngoài ra, những chế phẩm từ sữa như sữa chua cũng là một nguồn cung cấp tốt. Một cốc sữa chua Hy Lạp (226,8g) cung cấp lên đến 116 mcg iốt. Hoặc một cốc phô mai tươi (226,8g) cung cấp khoảng 65 mcg iốt, đáp ứng được phần lớn nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Muối iot
Một 1/4 muỗng cà phê muối iốt chứa khoảng 71 mcg iốt, tương đương với 47% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, muối cũng chứa natri nên cần sử dụng hạn chế để ngăn ngừa hoặc điều trị tình trạng huyết áp cao.
Trứng gà
Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp iốt dồi dào do iốt được thêm vào thức ăn cho gà. Tuy nhiên, lượng iốt trong lòng đỏ trứng có thể khác nhau do hàm lượng iốt trong thức ăn cho gà có thể thay đổi. Trung bình, một quả trứng lớn chứa khoảng 24 mcg iốt, tương đương với 16% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày.
Rau chân vịt
Thêm một thực phẩm giàu iot bạn dễ dàng thêm vào thực đơn là rau chân vịt. Với khoảng 164 microgram iốt trong mỗi 100 gram rau chân vịt có thể giúp đáp ứng nhu cầu iốt hàng ngày của bạn.
Rau cần
Với khoảng 160 microgram iốt trong mỗi kilogram rau cần, đây được coi là một trong những loại cải trên cạn có hàm lượng iốt cao nhất. Nếu tiêu thụ một kilogam rau cần, bạn có thể đáp ứng nhu cầu iốt hàng ngày của cơ thể.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ một loại thực phẩm duy nhất không đảm bảo cung cấp đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng khác. Việc đa dạng hóa chế độ ăn uống với các nguồn thực phẩm khác nhau là quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe tổng thể.
Cải thảo
Cải thảo là một loại thực vật chứa iốt, mặc dù ở mức thấp so với một số nguồn cung cấp iốt khác như cá biển. Mỗi kilogram cải thảo có khoảng 10 microgram iốt, điều này có nghĩa là cải thảo có hàm lượng iốt cao hơn một số loại thực phẩm khác.
Đặc biệt đối với những người ăn chay thì đây là một lựa chọn rất tuyệt vời để bổ sung iot cho cơ thể.
Tôm
Tôm là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa ít calo và giàu protein. Ngoài ra, tôm cũng là một nguồn cung cấp iốt tuyệt vời. Hải sản như tôm và các loại hải sản khác có thể cung cấp iốt dồi dào do chúng hấp thụ iốt tự nhiên có trong nước biển.
Khoảng 0,057g tôm chứa khoảng 35 mcg iốt, tương đương với 23% lượng iốt khuyến nghị hàng ngày. Ngoài iốt, tôm cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12, selen và phốt pho.
Các loại thực phẩm giàu iot được liệt kê trong bài viết là những nguồn cung cấp iốt tốt và rất bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào thói quen ăn uống hàng ngày của gia đình mình. Bên cạnh đó, luôn nhớ duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tối ưu.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
