Whey protein là thực phẩm bổ sung cho những người tập luyện thể dục thể thao hoặc các gymer. Tuy mang lại nhiều lợi ích, thế nhưng xung quanh tác dụng của việc sử dụng whey protein thì nó còn rất nhiều tranh cãi bởi có người cho rằng sản phẩm này có thể gây hại cho cơ thể. Vậy, sự thật về tác hại của whey protein là gì? Cách dùng whey protein như thế nào là đúng nhất. Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây của Trevang bạn nhé.
Xem nhanh nội dung
Whey protein là gì?
Whey protein vốn là những protein được tách ra từ phần chất lỏng của sữa trong quá trình sản xuất phô mai, chứa 2 loại protein chính: casein (80%) và whey (20%). Sản phẩm này thường chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thể dục thể thao, dinh dưỡng cũng như làm đẹp. Ngoài ra, Whey protein còn có nhiều công dụng khác nhau, từ hồi phục cơ bắp cho đến hỗ trợ giảm cân, cải thiện quá trình phục hồi sau tập luyện.
Hiện nay có 3 loại whey protein chính, đó là:
- Whey concentrate: Đây chính là loại whey ít trải qua quá trình lọc bỏ tạp chất, nó sẽ còn chứa nhiều đường lactose và chất béo. Hàm lượng protein có trong whey concentrate sẽ chiếm khoảng 70 – 80%.
- Whey isolate: Loại whey này gần như đã được lọc bỏ hoàn toàn các tạp chất và có hàm lượng protein chiếm khoảng 90%.
- Whey hydrolyzed: Đây là loại whey có chứa protein siêu tinh khiết với hàm lượng trên 95%.
Cách sử dụng whey protein đơn giản đó là trộn với nước hoặc sinh tố. Đây sẽ là một nguồn protein hoàn chỉnh, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Do cơ thể không thể tự tạo ra được những axit amin này, thế nên nó rất cần nạp vào từ chế độ ăn uống.
Có nên dùng whey protein
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Dinh dưỡng Thể thao và Tập thể dục Chuyển hóa đã có kết luận rằng “việc bổ sung whey protein trong suốt quá trình tập luyện sức đề kháng sẽ mang lại một số lợi ích hơn so với chỉ luyện tập”. Ngoài ra, “bổ sung whey protein còn giúp tăng khối lượng mô nạc nhiều hơn.”
Nhìn chung thì whey protein an toàn đối với hầu hết mọi người, nó sẽ giúp tăng lượng đạm vào khẩu phần ăn hàng ngày một cách dễ dàng hơn. Dưới đây là các lợi ích của việc sử dụng đạm whey trong chế độ dinh dưỡng:
- Tập luyện thể hình: hỗ trợ tăng tốc độ hồi phục cơ bắp sau khi đã tập luyện ở cường độ cao.
- Whey protein hỗ trợ tăng cân và sức mạnh của cơ bắp. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh luận và nghiên cứu về hiệu quả trong trường hợp này.
- Tăng cân: hỗ trợ tăng cân với những người đang gặp khó khăn trong việc tăng và giữ cân ở người lớn tuổi, người nhiễm HIV/AIDS.
- Lành vết thương: Whey protein sẽ hỗ trợ phục hồi sau khi bị bỏng, vết thương mãn tính.
- Dị ứng: Giảm nguy cơ phát triển viêm da dị ứng, các phản ứng dị ứng ở những trẻ có cơ địa dị ứng cao.
Tác hại của whey protein khi sử dụng sai cách
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích và được sử dụng phổ biến, thế nhưng một số người vẫn lo ngại về tính an toàn của Whey Protein đối với sức khỏe của họ. Có rất nhiều lời đồn thổi về tác dụng phụ có thể gặp phải khi sử dụng loại thực phẩm bổ sung này sai cách. Dưới đây là những tác hại của Whey Protein mà bạn có thể gặp phải trong quá trình sử dụng:
Táo bón, thiếu chất dinh dưỡng
Trong một số trường hợp nhất định thì chứng không dung nạp đường – sữa rất có thể gây cho người dùng hiện tượng táo bón bằng cách làm chậm đi sự di chuyển của nhu động ruột. Hơn nữa, với người đang trong chế độ đang kiêng low – carb sẽ thường ít ăn các loại trái cây hay rau quả. Do đó, điều này sẽ chính là nguyên nhân gây ra chứng táo bón.
Nhiều người còn nghĩ rằng whey protein sẽ có thể thay thế được cho những bữa ăn chính. Điều này sẽ chỉ khiến bạn bị thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy hãy bổ sung thêm nhiều rau củ quả cũng như ăn đầy đủ 3 bữa chính khi sử dụng whey protein nếu như không muốn bị táo bón hay bị thiếu hụt dinh dưỡng.
Gây hại cho thận
Tác hại của whey protein trên thận sẽ chỉ gặp ở những người có chức năng thận suy giảm. Các bệnh lý khác như sỏi thận, suy thận, viêm cầu thận,… sẽ khiến cho khả năng lọc của thận bị giảm đi đáng kể so với những người bình thường. Lúc này, việc dung nạp lượng protein lớn sẽ dẫn đến tình trạng tích tụ các photphat, làm tăng áp lực lên bể thận và khiến thận hoạt động quá sức rồi dần suy yếu. Vậy nên, nếu chức năng của thận đang ở trạng thái bình thường, thì việc uống whey protein sẽ không gây ra ảnh hưởng xấu đối với thận của bạn.
Gây tổn thương gan
Theo các chuyên gia, protein là nhóm chất rất cần thiết cho hoạt động chuyển đổi chất béo thành lipoprotein – phân tử giúp loại bỏ đi chất béo ra khỏi gan. Từ đó giảm lượng triglycerid, cholesterol có hại cho cơ thể một cách hiệu quả. Vì vậy, nhận định whey protein gây hại cho gan là nhận định không chính xác.
Tuy nhiên, với những người có chức năng gan suy giảm (xơ gan, suy gan,…), thì việc chuyển hóa protein sẽ không được diễn ra như bình thường. Điều này vô tình dẫn đến sự quá tải khi dung nạp lượng lớn protein từ whey. Do đó, nếu đang mắc các bệnh lý về gan, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng whey.
Xem thêm: Gợi ý 6 bài thuốc giải độc gan nhất định phải biết
Tăng nguy cơ loãng xương
Việc chỉ dung nạp protein mà không chú trọng bổ sung đến các loại vitamin và khoáng chất khác có thể khiến cho cơ thể bị hao hụt canxi thông qua đường nước tiểu. Điều này khiến cho nhiều người lầm tưởng rằng tác hại khi uống whey protein sẽ là gây loãng xương. Tuy nhiên trên thực tế thì các nhà khoa học đã chứng minh điều ngược lại.
Ở người trưởng thành đang khỏe mạnh, protein là thành phần chiếm tỷ trọng đáng kể trong cấu tạo của xương, chủ yếu tồn tại ở protein dạng collagen. Do đó, việc bổ sung đầy đủ protein sẽ giúp bạn tăng mật độ xương một cách đáng kể để hạn chế nguy cơ bị loãng xương. Hiệu quả này đặc biệt rõ rệt mỗi khi kết hợp với một chế độ luyện tập khoa học và điều độ.
Xem thêm: Bệnh loãng xương nên ăn gì? TOP 7 “thực phẩm vàng” không nên bỏ qua
Cách dùng whey protein đúng nhất
Nhìn chung whey protein tương đối an toàn và sẽ không gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng cho sức khỏe nếu dùng đúng cách. Đồng thời trong quá trình sử dụng, bạn nên lưu ý một số vấn đề dưới đây để đạt dùng whey protein đạt hiệu quả tốt nhất:
- Liều dùng cho người bình thường: Nên bổ sung từ 0,8 – 1,3g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể.
- Liều dùng cho những người tập thể hình: Nên bổ sung khoảng 2g protein trên 1kg trọng lượng của cơ thể.
- Lượng nước khi dùng: Với mỗi một muỗng whey protein 30g sẽ cần tương đương 150 – 300ml nước.
- Thời gian dùng: Nên uống whey protein vào buổi sáng sớm sau khi thức dậy khoảng từ 20 – 30 phút, uống trước khi ngủ và sau khi tập thể dục 15 – 20 phút. Theo nghiên cứu, bạn có thể uống protein cùng lúc với bữa ăn của mình hoặc ăn ngay sau đó, nhất là sau khi tập thể dục nặng. Điều này sẽ giúp bạn bổ sung được dinh dưỡng cần thiết, tăng lượng đạm và calo sau khi tiêu hao nhiều năng lượng để xây dựng cơ bắp.
- Nếu bạn gặp phải các triệu chứng khó chịu như: đầy hơi, chuột rút, chướng bụng hoặc tiêu chảy,… sau khi uống whey protein, hãy thử chuyển qua whey protein tinh khiết hay bột đạm không sữa (ví dụ như: đậu nành, trứng, gạo, đậu hoặc gai dầu). Loại thực phẩm này không chứa đường sữa nhưng vẫn sẽ cung cấp nguồn protein dồi dào cùng các dưỡng chất cần thiết. Chúng cũng sẽ có ít calo hơn so với các loại bột protein từ động vật có trên thị trường hiện nay.
Tác hại của whey protein sẽ không nghiêm trọng nếu như bạn biết cách sử dụng đúng theo hướng dẫn đề ra. Do đó, hãy tận dụng những lợi ích của whey protein để nâng cao sức khỏe cũng như tăng cường sức mạnh cơ bắp cho quá trình tập luyện bạn nhé!. Ngoài ra, đừng quên chăm chỉ tập luyện thể dụng thể thao hàng ngày và thư giãn trên ghế massage để cải thiện cơ bắp cũng như nạp năng lượng cho cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
