Rau kinh giới là loại rau thơm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Ngoài ứng dụng trong ẩm thực thì kinh giới còn là cây thuốc chữa được nhiều bệnh, có mặt trong nhiều các bài thuốc dân gian. Dưới đây hãy cùng Trevang khám phá thêm nhiều điều thú vị về rau kinh giới cũng như những tác dụng của rau kinh giới đối với sức khỏe nhé!.
Xem thêm: Rau răm có tác dụng gì? Ăn nhiều rau răm có tốt không?
Xem nhanh nội dung
Rau kinh giới là rau gì?
Rau kinh giới hay còn có tên gọi khác như kinh giới rìa, bạch tô, kinh giới trồng, giả tô, khương giới. Tên khoa học là Elsholtzia cristata, thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae) và có nguồn gốc từ châu Á.
Loài cây này thường mọc nhiều tại các khu vực có nắng và đất phù hợp. Kinh giới thường có thân mọc thẳng, hình vuông hoặc tròn với chiều cao dao động khoảng 30 – 50 centimet. Lá của cây kinh giới có hình dạng hình bầu dục và màu xanh tươi. Hoa mọc thành các cụm ở đầu cành, kích thước nhỏ và có màu tím nhạt đã tạo nên một cảnh quan hấp dẫn. Một trong những đặc điểm nổi bật của kinh giới đó là toàn thân của cây này có mùi thơm đặc trưng. Vị lá kinh giới có tính hơi cay do chúng chứa nhiều tinh dầu thơm.
Kinh giới được sử dụng trong nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia ở châu Á, như Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan. Lá của cây được dùng như một loại gia vị để tạo nên hương vị độc đáo cho các món ăn. Ngoài ra, kinh giới còn có giá trị trong y học dân gian, nó được sử dụng để chữa một số vấn đề sức khỏe như đau bao tử, cảm lạnh và triệu chứng ho. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, kinh giới có chứa các hợp chất có khả năng kháng vi khuẩn, chống viêm để giúp cải thiện sức khỏe nói chung.
Tác dụng của rau kinh giới với sức khỏe
Cứ ngỡ chỉ là một loại rau thông thường, thế nhưng các chất chứa trong kinh giới lại giúp loại cây này mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Một số lợi ích tiêu biểu có thể kể đến như sau:
Giàu chất chống oxy hóa
Rau kinh giới có chứa nhiều chất chống oxy hóa như carvacrol, thymol đây là những hợp chất chống lại các tổn thương do gốc tự do gây ra. Sự tích tụ của các gốc tự do trong bất kỳ bộ phận nào của cơ thể cũng sẽ dẫn đến các bệnh lý mãn tính như tim, ung thư. Chính vì vậy khi kết hợp rau kinh cùng với các loại thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa cao như trái cây, rau sẽ giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện làn da và vóc dáng.
Các chiết xuất kinh giới thể hiện hoạt động chống oxy hóa đáng kể trong một vài thử nghiệm loại bỏ gốc tự do để từ đó đem lại tác dụng chống lão hóa hiệu quả.
Rau kinh giới có tính kháng khuẩn cao
Lượng lớn chất tinh dầu có trong kinh giới sẽ giúp giảm bớt sự sinh trưởng của vi khuẩn vi khuẩn Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa – nguyên nhân chính gây ra tình trạng nhiễm trùng. Đồng thời, rau kinh giới còn giúp cơ thể ngăn ngừa được 23 loại vi khuẩn khác nhau bằng cách gia tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Giảm nguy cơ nhiễm virus
Một số thử nghiệm cho thấy, rau kinh giới giúp bảo vệ cơ thể khỏi các loại virus. Đặc biệt 2 hợp chất Thymol, Carvacrol là 2 hợp chất có liên quan đến đặc tính kháng virus. Các nghiên cứu cho thấy carvacrol có trong rau kinh giới đã ngăn chặn norovirus – loại virus gây buồn nôn, tiêu chảy và đau dạ dày.
Việc sử dụng rau kinh giới trong chế độ ăn uống có thể cung cấp một lớp bảo vệ tự nhiên cho cơ thể để chống lại một số loại virus có hại. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc duy trì lối sống lành mạnh và tuân thủ nghiêm chỉnh các biện pháp vệ sinh cá nhân cũng rất quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh lây truyền.
Ngăn ngừa ung thư
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa mà loại gia vị này còn có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Một nghiên cứu đã đưa ra kết quả về chất Carvacrol có trong rau kinh giới sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư ruột kết.
Hỗ trợ giảm viêm
Viêm là phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể mỗi khi gặp phải các bệnh lý hoặc tổn thương. Tuy nhiên tình trạng viêm mãn tính có thể tác động không tốt đến quá trình tiến triển của các bệnh lý như: tim mạch, đái tháo đường, bệnh tự miễn. Rau kinh giới là loại rau rất giàu chất chống oxy hóa nên nó có thể giúp trung hòa các gốc tự do cũng như giảm viêm hiệu quả.
Không chỉ là một loại rau ăn kèm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, rau kinh giới còn có những công dụng vô cùng quý giá đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên chúng ta cũng không nên quá lạm dụng loại rau này để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn. Hy vọng bài viết trên đây của Trevang đã giải đáp được thắc mắc về “Tác dụng của rau kinh giới?”. Hãy chia sẻ bài viết này cho người thân và bạn bè nếu thấy hữu ích nhé!
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
