Nhắc đến khoai sọ, chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ với sự xuất hiện của chúng trong bữa ăn gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết rằng khoai sọ không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng cho sức khỏe? Để hiểu rõ hơn về những tác dụng của khoai sọ mang lại, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Xem nhanh nội dung
Thành phần dinh dưỡng trong khoai sọ
Khoai sọ, thuộc họ Ráy, nhưng có điểm khác biệt so với khoai môn và khoai lang là chúng có kích thước nhỏ hơn, một cây nhiều củ con và chứa nhiều tinh bột hơn. Một số giống khoai sọ phổ biến ở nước ta có thể kể đến như khoai sọ trắng, khoai sọ dọc trắng, khoai sọ núi,…
Thành phần củ khoai sọ bao gồm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, protein, chất béo, tinh bột, fructose, canxi, photpho, natri, magie, kali, sắt, kẽm, đồng, vitamin C, thiamine, riboflavin và niacin,…
Dễ nhận thấy, khoai sọ có hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cường quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, khoai sọ cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho các hoạt động của cơ thể.
Tác dụng của khoai sọ trong việc chữa bệnh
Khoai sọ, với nguồn dinh dưỡng phong phú như vậy, mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của khoai sọ trong việc chữa bệnh mà bạn nên biết:
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Một trong những tác dụng của của khoai sọ là khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, đồng thời giúp phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm, đặc biệt là ung thư. Lý do là do khoai sọ chứa hàm lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do. Đặc biệt, khoai sọ còn chứa Cryptoxanthin, một chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi và ung thư vòm họng.
Hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận
Việc sử dụng khoai sọ trong chế biến thực phẩm có thể đem lại lợi ích đặc biệt cho người bị viêm thận. Vitamin và photpho trong khoai sọ có thể giúp tăng cường chức năng thận và hỗ trợ trong quá trình điều trị. Tuy nhiên, khi nấu ăn, cần chú ý giảm lượng muối sử dụng, vì muối cao có thể gây áp lực và căng thẳng cho thận.
Thay vì sử dụng muối, có thể thay thế bằng các gia vị và thảo dược khác để tăng hương vị cho món ăn.
Ngăn ngừa suy nhược cơ thể
Khoai sọ là một loại thực phẩm giàu chất Gluxit, có khả năng cung cấp năng lượng cho hoạt động của hệ thần kinh. Do đó, khoai sọ là một lựa chọn tốt cho những người mới ốm dậy, người gầy hoặc có dấu hiệu suy nhược cơ thể, để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Nhờ hàm lượng Gluxit, tác dụng của khoai sọ cung cấp nguồn năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Tác dụng của khoai sọ trong việc chăm sóc cơ thể
Tốt cho tim mạch
Khoai sọ là nguồn cung cấp Kali, một chất khoáng quan trọng cho hoạt động của tế bào và chất dịch trong cơ thể. Kali giúp điều chỉnh lượng muối trong cơ thể, từ đó giảm huyết áp và ổn định nhịp tim. Điều này đồng thời làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mạn tính.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai sọ giúp giảm mức cholesterol. Nhờ đó duy trì sự thông thoáng của các mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa và tắc nghẽn. Điều này giúp tim hoạt động khỏe mạnh.
Tăng cường lưu thông máu
Sắt và đồng trong khoai sọ đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và tái tạo máu. Chúng cung cấp các nguyên liệu cần thiết để tạo ra hồng cầu mới, giúp cân bằng lượng máu trong cơ thể và đảm bảo hoạt động chức năng của hệ tuần hoàn. Đồng thời, sắt và đồng còn tham gia vào quá trình trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể hoạt động hiệu quả và duy trì sự cân bằng nội tiết.
Để bổ sung sắt và đồng từ khoai sọ, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như khoai sọ nướng, khoai sọ xào thịt, hay sử dụng trong các món nước súp. Tuy nhiên, ngoài khoai sọ, cũng nên kết hợp với các nguồn dinh dưỡng khác như thịt, cá, đậu và các loại rau để đảm bảo cung cấp đủ sắt và đồng cho cơ thể.
Cải thiện tiêu hóa
Một tác dụng của khoai sọ mà bạn không nên bỏ qua là khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người bị táo bón, khó tiêu hoặc đầy. Khoai sọ chứa một lượng lớn chất xơ, chiếm tới 27% thành phần, và chất xơ này có khả năng được phân giải và hấp thụ hoàn toàn trong cơ thể.
Chất xơ trong khoai sọ có vai trò quan trọng trong việc tăng cường chuyển hóa và điều chỉnh chất lỏng trong ruột. Khi chất xơ được tiêu hóa, nó giúp tạo ra phân mềm và dễ di chuyển xuống ruột, từ đó giúp giảm táo bón và tạo điều kiện cho nhuận tràng tự nhiên.
Khoai sọ có tác dụng gì đối với làm đẹp
Làm chậm quá trình lão hóa
Khoai sọ chứa hai loại vitamin quan trọng là vitamin E và vitamin A, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng chống lại quá trình lão hóa. Bổ sung vitamin E giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do và tác nhân gây lão hóa từ môi trường bên ngoài. Còn vitamin A, được gọi là retinol, là một thành phần quan trọng trong việc tái tạo tế bào da, giúp làm mờ các vết thâm và tăng cường sự trẻ trung.
Vì thế, bổ sung khoai sọ vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm thiểu và làm mờ nếp nhăn, vết thâm trên da. Đồng thời, các tế bào da bị hư hại cũng sẽ được kích hoạt quá trình trẻ hóa.
Giúp giảm cân
Trong 100g khoai sọ, cung cấp khoảng 112 calo, một con số cao hơn so với khoai tây với chỉ 87 calo. Điều này cho thấy khoai sọ là một nguồn năng lượng dồi dào, giúp cung cấp đủ calo cho cơ thể thực hiện các hoạt động hàng ngày.
Bên cạnh đó, lượng carbohydrate phức hợp trong khoai sọ có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp duy trì cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, khoai sọ cũng ít chất béo và giàu protein, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt hơn, cần kết hợp việc ăn khoai sọ với một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh.
Bài viết của Trevang đã chia sẻ những tác dụng của khoai sọ. Hy vọng bạn đã có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm này. Không chỉ là một loại củ giàu dinh dưỡng, khoai sọ còn sở hữu hương vị thơm ngon béo ngậy nên hãy chế biến thành những món ăn ưa thích của riêng mình nhé.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
