Đường phèn là một trong những nguyên liệu phổ biến khi chế biến món ăn, nhất là chè và các món tráng miệng khác. Bên cạnh đó, đường phèn cũng là thành phần của một vài bài thuốc dân gian hiện nay. Vậy đường phèn là gì? Ăn đường phèn có tốt không? Mời bạn cùng theo dõi thông tin trong bài viết dưới đây để có câu trả lời chi tiết nhất.
Xem thêm: Đường ăn kiêng là gì? Dùng đường ăn kiêng có tốt không?
Xem nhanh nội dung
Đường phèn được làm từ gì
Đường phèn được làm từ nguyên liệu chính là mía, củ cải trắng, cây cọ cùng một số nguyên liệu khác như đường thốt nốt, lúa miến ngọt,… Trong đường phèn có chứa thành phần saccharose và một số các nguyên tố vi lượng khác giúp phân giải thành đường fructose và glucose.
Tại ẩm thực Châu Á, loại đường này hầu như không còn xa lạ và nó thường được dùng để làm độ ngọt thanh nhẹ cho trà, các món tráng miệng và gia vị cho các món ăn khác.
Thành phần dinh dưỡng có trong đường phèn
Theo nghiên cứu dinh dưỡng, 1 thìa đường phèn khoảng 4g sẽ có chứa khoảng:
- Năng lượng: 25g
- Carbohydrate: 6.5 g
- Đường: 6.5 g
- Canxi: 3.6 mg (0% DV)
- Sắt: 0.6 mg (2% DV)
Mặc dù đường cung cấp nguồn năng lượng nhanh cho cơ thể con người, thế nhưng loại đường này lại không cung cấp bất kỳ lượng vitamin hay khoáng chất đáng kể nào.
Ăn đường phèn có tốt không
Nếu dùng đường phèn đúng cách và biết được đường phèn kỵ gì, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích từ loại gia vị này. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ việc ăn đường phèn mà bạn nên biết:
Tốt cho hệ tiêu hóa
Sau bữa ăn, bạn có thể ăn một chút đường phèn hay những món ăn được chế biến từ đường phèn để thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa của bạn được hoạt động dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, đường phèn còn có tác dụng thanh nhiệt, giúp hơi thở của bạn luôn được thơm mát hơn sau mỗi khi ăn.
Tăng cường năng lượng
Ăn một ít đường phèn sẽ giúp cơ thể bổ sung và duy trì được năng lượng cho cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, với phụ nữ trong giai đoạn sau mãn kinh thì việc sử dụng đường phèn còn giúp cải thiện tâm trạng rất tốt. Ngoài ra, đường phèn cũng có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ trí nhớ.
Có tác dụng như 1 loại nước giải khát
Bạn có thể dùng đường phèn giống như một loại nước giải khát, giải nhiệt để nhanh chóng làm dịu cơn nóng. Đường phèn sẽ tạo độ ngọt thanh cho món ăn, chính vì thế người ta thường dùng đường phèn để nấu chè hay để chưng yến. Ngoài ra đường phèn còn cung cấp năng lượng dưới dạng glucose, giúp làm giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi cho người sử dụng.
Nguy cơ đến từ đường phèn
Đường phèn có rất nhiều giá trị tốt đối với sức khỏe con người, thế nhưng điều đó không có nghĩa là nguyên liệu này sẽ hoàn toàn vô hại. Nếu trong một thời gian dài, bạn dùng quá nhiều đường phèn thì nó cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm như:
Béo phì
Việc tiêu thụ quá nhiều đường phèn sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của hormone kiểm soát cảm giác đói – no, làm gia tăng cảm giác thèm ăn và khiến bạn ăn nhiều hơn. Lúc này cơ thể bị dư thừa năng lượng sẽ góp phần làm tăng cân, cuối cùng là có thể dẫn đến béo phì.
Tim mạch
Thói quen ăn quá nhiều đường cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề về tim mạch. Thậm chí nó còn gây tổn thương cho mạch máu hơn rất nhiều so với chất béo, dễ làm tăng nguy cơ đau tim và các bệnh tim mạch khác.
Ngoài ra, đường trong máu cao sẽ buộc cơ thể phải tăng cường phóng thích insulin. Từ đó nó sẽ kích hoạt hệ thống thần kinh giao cảm và làm tăng nhịp tim, huyết áp đột ngột.
Răng miệng
Đường không trực tiếp gây hại cho răng nhưng nó sẽ mời gọi các vi khuẩn ăn đường bám vào răng và tạo thành một lớp mảng bám. Mảng bám sẽ là nơi để vi khuẩn tồn tại và sinh sôi trên răng. Vi khuẩn lúc này sẽ tạo ra acid ăn mòn men răng theo thời gian và dần dần gây ra sâu răng.
Bà bầu có ăn được đường phèn không
Đường phèn được đánh giá là loại đường có chứa một số vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Đường phèn có thể giúp mẹ bầu giảm được triệu chứng khát nước, buồn nôn hay thiếu máu. Tuy nhiên mẹ bầu cũng không nên dùng nhiều đường phèn trong thời kỳ mang mang thai. Nguyên nhân là do loại đường này có thể làm tăng đường huyết và gây tiểu đường thai kỳ.
Hy vọng bài viết trên đây đã giúp bạn phần nào hiểu rõ đường phèn có tốt không cùng những công dụng tuyệt vời mà đường phèn mang lại trong cuộc sống. Tuy nhiên với loại đường này, bạn cũng không nên lạm dụng mà cần sử dụng đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
