Rau mùi được biết đến là loại gia vị vô cùng quen thuộc với nhiều gia đình Việt hiện nay. Loại gia vị không chỉ giúp tăng thêm hương vị món ăn mà chúng còn có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Dưới đây hãy cùng Trevang tìm hiểu chi tiết hơn về loại rau gia vị này.
Xem nhanh nội dung
Rau mùi là rau gì
Rau mùi hay còn có tên khác là ngò rí, mùi ta, có tên khoa học là Cilantro. Là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ, cao khoảng chừng 30 – 60cm. Cây cao lớn hay thấp sẽ tùy thuộc chất đất và cách chăm sóc của người trồng.
Cây có khả năng ra hoa, hoa của chúng sẽ có màu trắng hồng, nở ở đầu ngọn và mọc thành từng cụm với nhau. Sau khi hoa tàn sẽ tạo thành quả có hình cầu, đường kính từ 2-4mm. Khi non thì có màu xanh, khi già có màu nâu đen, mùi hắc và khó ngửi.
Đây là loại gia vị có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, về sau được sử dụng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại một số quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, rau mùi được trồng với quy mô vô cùng lớn. Chúng sẽ được dùng để làm dược liệu cũng như chưng cất để lấy tinh dầu phục vụ cho ngành công nghiệp mỹ phẩm.
Tác dụng của rau mùi đối với sức khỏe
Giảm lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu tăng cao là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2. Nhiều nghiên cứu cho thấy hạt rau mùi ta có khả năng thúc đẩy hoạt động của enzyme nhằm loại bỏ đường ra khỏi máu, nhờ đó nó làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch
Rau mùi cung cấp một số hoạt chất có khả năng chống oxy hóa cực cao, ngăn ngừa những tổn thương tế bào bên trong cơ thể do những gốc tự do nguy hại gây nên. Nhờ đó mà cơ thể của chúng ta sẽ được trở nên mạnh khỏe hơn, hệ miễn dịch cũng từ đó mà được củng cố và tăng cường.
Rau mùi có lợi cho sức khỏe tim mạch
Trong y học cổ truyền, tất cả các bộ phận trên cây rau mùi đều có công dụng giảm đau, hỗ trợ đường tiêu hóa, tiêu viêm và điều trị bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu đã công bố trước đó cho thấy loại cây rau này còn có khả năng trong việc bảo vệ sức khỏe trái tim như: Cân bằng nhịp tim, điều chỉnh huyết áp,…
Rau mùi giúp thanh lọc máu và loại bỏ đi homocysteine – loại axit amin gây thiệt hại cho mạch máu và hệ thống tim mạch. Hàm lượng folate có nhiều trong rau mùi sẽ làm giảm lượng enzyme có hại cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa được các cơn đau tim và đột quỵ cho người bệnh.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson, đều sẽ liên quan đến các triệu chứng viêm. Với đặc tính chống viêm của chất chống oxy hóa, rau mùi sẽ làm giảm viêm não và bảo vệ não chống lại tổn thương của các tế bào thần kinh sau các cơn co giật do thuốc gây ra.
Không những thế, lá rau mùi ta còn giúp cải thiện trí nhớ và kiểm soát sự lo lắng (nó có hiệu quả như việc dùng thuốc diazepam để điều trị các chứng lo lâu).
Tăng cường tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe đường ruột
Một số các chứng bệnh về tiêu hóa như: đầy hơi, buồn nôn, khó tiêu, đau bụng, khó chịu,… người ta cũng dùng rau mùi để làm thuốc kèm với vỏ quýt sắc nước uống. Nhờ vào tính ấm, người bệnh sẽ đỡ dần cảm giác đau, khó chịu, đầy hơi.
Chống nhiễm trùng, kháng viêm
Trong rau mùi có chứa hoạt chất Dodecenal, hoạt chất này có khả năng chống lại vi khuẩn Salmonella gây ra hàng loạt chứng bệnh về ngộ độc thực phẩm và đường ruột ở người. Ngoài ra, hạt của rau mùi ta còn có thể chống lại sự viêm nhiễm do vi khuẩn đường tiết niệu gây ra. Nhờ đó mà nó phòng tránh được các chứng bệnh về đường tiết niệu gây nguy hiểm đến sức khỏe con người.
Chăm sóc làn da khỏe đẹp
Trong rau mùi có chứa nhiều thành phần kháng viêm, kháng khuẩn rất tốt. Hiện nay có rất nhiều người sử dụng rau mùi trong chữa viêm da, nhất là mụt nhọt. Bạn có thể sử dụng nước cốt rau mùi để bôi trực tiếp lên vết viêm hoặc vết mụn để cho hiệu quả nhanh chóng.
Uống nước rau mùi
Uống nước rau mùi giảm cân
“Uống nước rau mùi có giảm được cân không?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm hiện nay. Thực tế, việc sử dụng rau mùi hay nước ép rau mùi sẽ giúp ngăn ngừa quá trình hình thành mỡ thừa trên cơ thể, giúp cân bằng hàm lượng dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu. Từ đó kiểm soát được cơn đói, giảm lượng calo nạp vào cơ thể để hỗ trợ đắc lực cho công cuộc giảm cân.
Tuy nhiên để quá trình giảm cân được diễn ra hiệu quả nhất, bạn vẫn cần thường xuyên luyện tập thể dục thể thao, kết hợp với chế độ ăn uống giảm cân lành mạnh. Có như vậy thì mới mang đến kết quả như mong muốn.
Uống nước rau mùi có tác dụng gì
Ngoài việc ăn sống với loại rau này, bạn còn có thể ép nước rau mùi để uống mỗi ngày. Việc sử dụng nước ép rau mùi sẽ mang lại cho bạn một số những lợi ích sau:
- Giúp lợi tiểu, hạ cholesterol có trong máu
- Chữa đầy bụng, khó tiêu
- Chữa rong kinh
- Lợi sữa cho sản phụ sau sinh
- Hỗ trợ giảm cân
- Giúp làm đẹp da, trị mụn.
Tuy nhiên, để sử dụng nước rau mùi an toàn và đem lại hiệu quả cao, đồng thời phòng ngừa được các tác dụng phụ, bạn cũng cần biết cách sử dụng nước ép rau mùi đúng cách.
Ai không nên ăn nhiều rau mùi
Rau mùi sở hữu rất nhiều tác dụng đối với người dùng, tuy nhiên không phải ai cũng sẽ phù hợp để sử dụng chúng. Đặc biệt là nhóm đối tượng sau đây cần lưu ý không nên ăn loại rau này:
- Người bệnh gan: Trong rau mùi có chứa một số tinh dầu dễ bay hơi, nó sẽ kích hoạt các cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Vì vậy, nếu như bạn ăn quá nhiều rau mùi, các thành phần có trong rau sẽ làm việc ngược lại, tăng bài tiết mật và cuối cùng là sẽ làm tổn hại đến gan.
- Người mắc bệnh dạ dày: Rau mùi được biết đến là loại thảo dược chữa các vấn đề về tiêu hóa rất tốt. Thế nhưng, nếu lạm dụng nó, dạ dày của bạn có thể gặp rắc rối, kéo theo đó là các hiện tượng rối loạn tiêu hóa khác nhau.
Theo báo cáo y tế, sử dụng 200ml chiết xuất rau mùi trong vòng 1 tuần liên tiếp sẽ gây ra các triệu chứng như: đau dạ dày, đau bụng, hình thành khí trong bụng, nôn mửa, thậm chí là di chuyển không vững.
- Phụ nữ mang bầu: Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều rau mùi vì nó có thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe của bé. Một số thành phần có trong rau mùi sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của tuyến sinh dục nữ, gây nguy hiểm cho cả mẹ và bé.
- Nam giới: Ăn rau mùi thường xuyên sẽ làm giảm lượng testosterone – hormone sinh dục nam. Từ đó khiến cho khả năng sản xuất tinh trùng cũng bị yếu đi. Đặc biệt khi sử dụng vào ban đêm, nó sẽ gây ra hạn chế lớn về khả năng tình dục và dẫn đến tình trạng “trên bảo dưới không nghe” ở nam giới.
Hy vọng bài viết trên đây của Trevang đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về rau mùi và các công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe con người. Đừng quên theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức chăm sóc sức khỏe bổ ích nhất.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
