Vitamin K, một trong những loại vitamin quan trọng cho cơ thể, không chỉ có trong các dạng thuốc uống mà còn có sẵn trong rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên. Cùng tìm hiểu về các thực phẩm giàu vitamin K trong bài viết này của Trevang nhé.
>>> Xem thêm:
- Thiếu vitamin K: Dấu hiệu, nguyên nhân và cách điều trị
- Vitamin K2 và lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe
- Vitamin K1 và vai trò quan trọng với cơ thể
Xem nhanh nội dung
Vitamin K có tác dụng gì đối với sức khỏe
Bổ sung thực phẩm giàu vitamin K vào chế độ ăn uống mang lại những lợi ích đáng kể với sức khỏe. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng việc hấp thu nhiều vitamin K2 giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc ung thư một cách đáng kể.
Không chỉ vậy, vitamin K2 còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn. Vitamin k2 kết hợp với canxi, vitamin D có khả năng giảm nguy cơ gãy xương ít nhất 25%.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của vitamin K trong việc cân bằng mức insulin trong cơ thể. Việc tăng lượng vitamin K1 đã hấp thụ giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, những thực phẩm giàu vitamin K chỉ có tác dụng hỗ trợ chứ không thay thế hoàn toàn thuốc trị bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, vitamin K còn có khả năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng vitamin K có thể cải thiện khả năng nhận thức và ký ức ở người lớn tuổi.
>>> Xem thêm: Vitamin K có tác dụng gì và cần thiết như thế nào?
Những loại thực phẩm giàu vitamin K
Để bổ sung vitamin K một cách tự nhiên và ít tác dụng phụ, chúng ta có thể tìm đến những nhóm thực phẩm sau đây:
Rau bina (Cải bó xôi)
Rau bina là một thực phẩm giàu vitamin K được chế biến theo nhiều hình thức khác nhau. Bạn có thể trộn salad, luộc, nấu chín,… để tận hưởng dưỡng chất dồi dào có trong loại rau này. Một phần nhỏ rau bina có chứa 181% lượng vitamin K. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp lượng lớn vitamin C, sắt, canxi,… cho cơ thể.
Súp lơ xanh (Bông cải xanh)
Bông cải xanh là một loại rau giàu vitamin K và khoáng chất tốt cho cơ thể. Đây là loại rau đứng đầu trong danh sách những thực phẩm giàu vitamin K. Bên cạnh đó, chúng cũng cung cấp kẽm, vitamin C, canxi, kali,… Do đó, bạn có thể bổ sung bông cải xanh vào chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Cải xoăn
Cải xoăn không chỉ có khả năng giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư, mà còn là một thực phẩm giàu vitamin K với hàm lượng dồi dào. Một bó cải xoăn có chứa đến gần 70% lượng vitamin K được khuyến nghị mỗi ngày. Bên cạnh đó cải xoăn rất giàu canxi, sắt, mang đến những bữa ăn thơm ngon cho gia đình.
Măng tây
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc ăn vài cây măng tây có thể tăng đáng kể lượng vitamin trong cơ thể, nhất là vitamin K. Có khoảng 41.6 mcg vitamin K có trong mỗi 100g măng tây giúp bạn nạp một lượng đáng kể vitamin K vào cơ thể. Đây không chỉ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn vô cùng ngon miệng, dễ kết hợp với các món ăn khác.
Cần tây
Cần tây là một loại rau giàu chất xơ và vitamin K dồi dào. Mỗi 100g cần tây chứa khoảng 29.3 mcg vitamin K, tương đương khoảng 15% lượng vitamin K cần thiết hàng ngày. Đây cũng là một thực phẩm chứa nhiều axit folic, kali, chất chống oxy hóa, canxi. Chính vì thế bạn hãy thêm cần tây vào thực đơn của mình để tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại nhé.
Dưa chuột
Dưa chuột không chỉ chứa một lượng đáng kể vitamin K mà còn rất giàu chất xơ, vitamin E, chất chống oxy hóa, nước. Dưa chuột có nhiều cách chế biến như trộn salad, làm nộm, gỏi hay kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để mang lại lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngò tây
Ngò tây không chỉ là một loại rau gia vị và trang trí món ăn, mà còn chứa một lượng lớn vitamin K. Trong 100g ngò tây, bạn sẽ tìm thấy 310 mcg vitamin K hữu ích cho sức khỏe.
Đinh hương
Đinh hương không chỉ là một loại gia vị độc đáo, mà còn là thực phẩm giàu vitamin K. Đừng quên sử dụng đinh hương trong các món ăn để tận hưởng cả vị ngon và lợi ích dinh dưỡng của nó.
Trái nho
Trong các loại trái cây được yêu thích, nho chính là nguồn cung cấp vitamin K phong phú nhất. Mỗi 100g nho tươi cung cấp khoảng 14.6 mcg vitamin K.
Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô như quả việt quất, đào, mận, sung, nho, cà chua,… là những nguồn thực phẩm giàu vitamin K. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn phụ, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thích hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân.
Đậu nành
Đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu protein và chất xơ quan trọng cho sức khỏe. Mặc dù hàm lượng vitamin K trong đậu nành không nằm trong top đầu của danh sách thực phẩm giàu vitamin K, nhưng khi được chế biến thành các sản phẩm như Natto – một món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ đậu nành lên men, hàm lượng vitamin K có thể tăng lên đáng kể.
Đậu Edamame
Đậu Edamame không chỉ là một nguồn cung cấp protein và chất xơ lành mạnh, mà còn giàu vitamin K và các chất chống oxy hóa có tác dụng giảm cholesterol trong máu.
Đậu bắp
Đậu bắp là một loại quả giàu vitamin K, chiếm tới 43% tổng lượng vitamin K trong khối lượng của nó. Bạn có thể tận dụng đậu bắp để nấu cháo hoặc chế biến thành các món ăn khác, tăng thêm sự đa dạng và dinh dưỡng cho bữa ăn.
Trứng
Trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng gà, là một nguồn cung cấp vitamin K. Mặc dù hàm lượng vitamin K trong lòng đỏ trứng không nhiều, nhưng vẫn có thể cung cấp đáng kể lượng dinh dưỡng cho cơ thể.
Dầu ô liu
Dầu ô liu không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn là một thực phẩm giàu vitamin K với hàm lượng dồi dào. Chứa thành phần đáng kể vitamin K, bạn có thể sử dụng dầu oliu để nấu ăn, tẩm ướp thực phẩm hay trộn vào các món salad để bổ sung vitamin K cho bữa ăn hàng ngày.
Gan ngỗng
Thêm một thực phẩm giàu vitamin K đáng chú ý là gan ngỗng, với hàm lượng lên đến 369 mcg. Bên cạnh đó, gan ngỗng cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như sắt, protein và vitamin B12,…
Gan bò
Gan bò là một nguồn cung cấp vitamin K quan trọng, với hàm lượng khoảng 106 mcg. Tuy nhiên thì bạn chỉ nên ăn gan bò với tần suất phù hợp để tránh dung nạp quá nhiều chất béo xấu vào cơ thể.
Thịt gà
Mặc dù hàm lượng vitamin K trong thịt gà không cao bằng so với gan ngỗng và gan bò, nhưng nó vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời với khoảng 35,7 mcg. Thịt gà cũng là một nguồn cung cấp đạm chất lượng cao, các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, sắt, kẽm,…
Bài viết đã chia sẻ danh sách các thực phẩm giàu vitamin K tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Hy vọng với những thông tin bổ ích này, bạn có thể dễ dàng bổ sung các thực phẩm giàu vitamin K vào chế độ ăn uống hàng ngày để đạt được mức khuyến nghị tiêu thụ.
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo những mẫu ghế massage hay máy massage cầm tay giúp cải thiện tốc độ trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường hấp thu vitamin K từ thực phẩm. Nhờ đó cơ thể đáp ứng được nhu cầu vitamin K cần thiết phục vụ cho sự phát triển khỏe mạnh.
CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT
Cơ Sở Miền Bắc:
SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 -
SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội
Hotline 24/7: 056.929.9999
-------------
Cơ Sở Miền Nam:
SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM
(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)
Hotline 24/7: 056.929.9999
Website: https://trevang.vn
