Bếp từ là gì ? Nguyên tác hoạt động của bếp từ


Bếp từ là gì?

Bếp từ, hay còn gọi là bếp cảm ứng từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên tròng thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm.

Thế mạnh vượt trội của loại bếp này là hiệu suất sử dụng nhiệt để nấu nướng lên đến 85-90%. Trong khi đó, con số này ở bếp gas là 40%, lò vi ba 70%. Như vậy, nhiệt lượng chỉ dùng để đốt nóng không khí (lãng phí) của bếp gas lên đến 60%, lò vi ba 30% còn bếp điện từ chỉ lãng phí khoảng 10-15%, còn lại là phục vụ cho việc nấu nướng khá nhanh chóng.

Một ví dụ nhỏ là bạn dùng bếp từ để đun nồi nước lẩu khoảng 2 lít, chỉ mất chừng 1 phút (so với ấm đun siêu tốc là 3 phút và bếp gas gần 10 phút). Với hiệu suất cao như thế, rõ ràng bếp điện từ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều về chi phí lẫn thời gian.

bep tu la gi 2 300x233 Bếp từ là gì ? Nguyên tác hoạt động  của bếp từ

 

Bếp từ là gì?

Ngoại hình bắt mắt cũng là một điểm cộng cho bếp điện từ. Giữa đông đúc dòng họ nhà bếp, bạn dễ dàng nhận ra bếp điện từ nổi bật với mặt kính bóng loáng, được trang trí bằng nhiều hoa văn đẹp đẽ, bắt mắt. Đặc biệt, khi sử dụng, bạn sẽ chẳng bao giờ bị làm phiền bởi một chút khói lửa nào.

Hầu hết hiện nay gia đình nào cũng có một chiếc bếp từ đơn để phục vụ nhu cầu ăn uống, và bếp từ đôi, bếp từ đa mặt nấu ngày càng chiếm đa số trong những căn bếp gia đình bởi tính tiện ích và thẩm mỹ của nó. Ưu điểm của bếp từ là bếp từ mang lại hiệu suất nấu cao, đạt 90% (bếp gas chỉ dạt 40%), an toàn cho người sử dụng bởi bếp khi đun nấu chỉ nóng ở vùng tiếp xúc với dụng cụ nấu, dễ dàng vệ sinh, tốc độ đun nấu nhanh, nhiều chức năng nấu hấp dẫn.. Để sử dụng bếp từ được lâu dài và tăng tuổi thọ của bếp, người tiêu dùng nên lưu ý bảo quản bếp đúng cách.

Khi đun nấu nên để bếp ở nơi thoáng, cách xa hơi nóng, hơi nước, không để những vật dễ hư hỏng khi bị nhiễm từ gần bếp như băng ghi âm, ghi hình, các thiết bị dễ nhiễm từ. Trong quá trình đun nấu nên sử dụng đúng các chức năng của bếp, lựa chọn chế độ nấu và mức nhiệt phù hợp. Sau khi nấu xong, người nội trợ nên vệ sinh bếp bằng chiếc khăn ẩm, mềm để đảm bảo bề mặt bếp luôn sáng bóng. 

 

bep tu la gi  300x121 Bếp từ là gì ? Nguyên tác hoạt động  của bếp từ

 

Bếp từ đôi 

Nguyên tắc hoạt động của bếp từ

– Đặc điểm của bếp từ là kén nồi, nấu nướng không sinh nhiệt ra môi trường, tự động nhận nồi khi nấu nướng.Những loại nồi bằng đất, thủy tinh, gốm hay sứ sẽ không sử dụng được.

– Bếp thích hợp cho những món luộc, nấu, hay có thể ăn lẩu rất tốt .Nhưng lại không thích hợp cho những món cần nhiệt độ thấp và thời gian nóng lâu như sào, rán, kho rang …vv. Vì những món này phải đòi hỏi bếp sinh nhiệt từ từ, thì cho thực phẩm chín đều, không bị cháy. Nhưng bếp từ lại sinh nhiệt rất nhanh và giảm nhiệt cũng rất nhanh vì thế không phù hợp cho các món cần thời gian nấu lâu.

Trả lời